{"id":17166,"date":"2018-06-03T22:00:55","date_gmt":"2018-06-03T22:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17166"},"modified":"2018-07-12T23:08:55","modified_gmt":"2018-07-12T23:08:55","slug":"ropa-vieja-estilo-mexicano-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/ropa-vieja-estilo-mexicano-receta-facil\/","title":{"rendered":"Ropa vieja estilo mexicano. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
1 h y 35 m<\/div>
Calorias: 395<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> existen platillos con nombres muy curiosos, como es el caso de la ropa vieja<\/strong>. Este platillo consiste en cocinar carne deshebrada con jitomate, cebolla, pimientos y muchos ingredientes m\u00e1s. Hay muchas recetas de guisados<\/a> mexicanos muy f\u00e1ciles de hacer. Por ejemplo, el bistec a la mexicana<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Ropa vieja estilo mexicano. Receta f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>

Para la ropa vieja<\/h3>
  • Jitomate - 1 kilo<\/li>
  • Cebolla - 1 pieza<\/li>
  • Ajos - 4 dientes<\/li>
  • Laurel - 1 hoja<\/li>
  • Comino molido - al gusto<\/li>
  • Or\u00e9gano - al gusto<\/li>
  • Pimiento rojo - 1 pieza<\/li>
  • Papas - 2 piezas<\/li>
  • Caldo de carne - al gusto<\/li>
  • Aceitunas - opcional y al gusto<\/li>
  • Cilantro - 1\/4 de manojo<\/li><\/ul>

    Para la carne<\/h3>
    • Carne de falda de res - 1 kilo<\/li>
    • Sal - al gusto<\/li>
    • Ajo - 1 diente<\/li>
    • Laurel - 1 hoja<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Ropa vieja estilo mexicano. Receta f\u00e1cil<\/h2>
      1. Ponemos a cocer la carne en una olla a presi\u00f3n con suficiente agua, debe cubrirla, a\u00f1adimos un diente de ajo, la sal y las hierbas de olor.<\/li>
      2. Asamos los jitomates, los ajos y la mitad de una cebolla.<\/li>
      3. Rebanamos la otra mitad de cebolla y reservamos.<\/li>
      4. El pimiento lo cortamos en julianas.<\/li>
      5. Las papas las pelamos y las cortamos en cubos.<\/li>
      6. Calentamos aceite en un sart\u00e9n y fre\u00edmos la papa que cortamos. Las sazonamos con sal y reservamos.<\/li>
      7. A nuestro sart\u00e9n le retiramos las papas y reservamos. A\u00f1adimos la cebolla cortada en julianas junto con el pimiento y fre\u00edmos.<\/li>
      8. Cuando la carne est\u00e9 cocida la deshebramos y reservamos.<\/li>
      9. En el vaso de la licuadora a\u00f1adimos la mitad de la cebolla asada, el jitomate, las especies y el ajo. Sazonamos con sal al gusto y licuamos muy bien.<\/li>
      10. Cuando est\u00e9 lista fre\u00edmos la salsa en el sart\u00e9n donde se encuentra nuestra cebolla y pimientos. Sazonamos con un poco del caldo donde se coci\u00f3 la carne y dejamos hervir a fuego medio.<\/li>
      11. Cuando haya dado el primer hervor agregamos la carne deshebrada, revolvemos todo y dejamos hervir otra vez. <\/li>
      12. Despu\u00e9s de otro hervor agregamos las papas, mezclamos y dejamos cocinar hasta que las papas est\u00e9n cocidas.<\/li>
      13. Picamos finamente el cilantro y reservamos.<\/li>
      14. Servimos una buena porci\u00f3n de carne, papas, cebolla, pimiento y la salsa donde se coci\u00f3.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Este guisado tiene un nombre muy peculiar: ropa vieja. Consiste en mezclar carne deshebrada en una salsa deliciosa. Tambi\u00e9n se le llama carne desmechada o carne mechada.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"class_list":["post-17166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-guisos-mexicanos"],"yoast_head":"\nRopa vieja estilo mexicano. Receta f\u00e1cil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Este guisado tiene un nombre muy peculiar: ropa vieja. Consiste en mezclar carne deshebrada en una salsa deliciosa. 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