{"id":17168,"date":"2018-05-31T23:00:06","date_gmt":"2018-05-31T23:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17168"},"modified":"2018-06-01T05:26:36","modified_gmt":"2018-06-01T05:26:36","slug":"chongos-zamoranos-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/chongos-zamoranos-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Chongos zamoranos. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
3 h<\/div>
Calorias: 167<\/div>
Media<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

La comida mexicana<\/a> tiene tantos platillos como regiones, algunas comidas fueron tra\u00eddas tras la conquista espa\u00f1ola, otras son de origen prehisp\u00e1nico, mientras que muchas se han ido tropicalizando con los ingredientes que se han tra\u00eddo. Aunque muchas veces se convierten en una combinaci\u00f3n de las tres formas mencionadas anteriormente. Un ejemplo de este tipo de combinaci\u00f3n son los chongos zamoranos<\/strong>.<\/p>\n

Existen muchas versiones sobre el origen de esta receta, desde una tradici\u00f3n que naci\u00f3 en la familia de el Padrel del az\u00facar,\u00a0 tras versiones aseguran que fue producida por primera vez en un convento.\u00a0Sin importar cu\u00e1l sea el origen de los chongos zamoranos<\/strong>, la realidad es que es un postre tradicional que actualmente ya se vende en latas y se exporta a nivel internacional.<\/p>\n

Hay otras recetas de postres mexicanos<\/a> que son famosos a nivel internacional es la pulpa de tamarindo<\/a>, la cual hay de chile, sal y az\u00facar, tambi\u00e9n son muy conocidas las alegr\u00edas<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Chongos zamoranos. Receta mexicana para 8 personas<\/h2>
  • Leche entera de vaca - 3 litros<\/li>
  • Pastilla para cuajar - 1\/4 de pastilla<\/li>
  • Sal - 1 pizca<\/li>
  • Az\u00facar - 750 gramos<\/li>
  • Canela - 4 rajas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Chongos zamoranos. Receta mexicana<\/h2>
    1. En una cacerola entibiamos una taza de leche y cuando est\u00e9 lista trituramos en ella el cuarto de la pastilla para cuajar. A\u00f1adimos tambi\u00e9n la pizca de sal y mezclamos todo.<\/li>
    2. En una olla m\u00e1s grande colocamos el resto de la leche a fuego lento. A\u00f1adimos la leche que tiene cuajo y dejamos cocinar por 1 hora o hasta que se separe el suero.<\/li>
    3. Cuando ya tenga separado el suero, retiramos del fuego y con un cuchillo cortamos la leche cuajada en 4 partes, procuramos que tengan la misma proporci\u00f3n.<\/li>
    4. Agregamos la porci\u00f3n indicada de az\u00facar con las rajas de canela. Regresamos al fuego bajo y dejamos cocinar por 1 hora.<\/li>
    5. Transcurrido ese tiempo servimos.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los chongos zamoranos son un postre t\u00edpico del estado de Morelia, son una delicia que se prepara con leche, az\u00facar y canela. \u00a1Toda una delicia!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-17168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"\nChongos zamoranos. 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