{"id":17191,"date":"2018-05-24T22:00:52","date_gmt":"2018-05-24T22:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17191"},"modified":"2023-03-25T19:48:32","modified_gmt":"2023-03-25T19:48:32","slug":"pozole-costilla-receta-mexicana-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-costilla-receta-mexicana-sencilla\/","title":{"rendered":"Pozole con costilla. Receta mexicana sencilla"},"content":{"rendered":"
4 h<\/div>
Calorias: 500<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> el pozole es uno de los platillos cl\u00e1sicos. Esta comida consiste en cocinar ma\u00edz pozolero en un caldo, el cual puede ser rojo, blanco o verde. Las recetas de pozole<\/a> dependen mucho de la regi\u00f3n del pa\u00eds, por ejemplo, en el centro o norte de M\u00e9xico, el pozole rojo<\/a> es el original, mientras que en el sur el pozole blanco<\/a> es lo m\u00e1s frecuente. El estado de Guerrero se caracteriza por ser el lugar donde naci\u00f3 el pozole verde<\/a> con pepita.<\/p>\n

Los ingredientes con los que se sirven este platillo son al gusto, pero los m\u00e1s populares son: lechuga, r\u00e1banos, chicharr\u00f3n de cerdo, tostadas, aguacate, cebolla y chile.<\/p>\n

Ingredientes para Pozole con costilla. Receta mexicana sencilla para 4 personas<\/h2>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Laurel - 1 hoja<\/li>
  • Chiles guajillo - 4 piezas<\/li>
  • Jitomates - 5 piezas<\/li>
  • Costilla corta de res - 4 piezas de 200 gramos c\/u<\/li>
  • Ma\u00edz pozolero precocido - 2 tazas<\/li>
  • Lechuga - 1\/4 de pieza<\/li>
  • R\u00e1banos - 4 piezas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pozole con costilla. Receta mexicana sencilla<\/h2>
    1. En suficiente agua ponemos a cocer los jitomates, la cebolla, el chile guajillo, el laurel y el ajo. Lo dejamos hervir durante 15 minutos.<\/li>
    2. Cuando est\u00e9 listo lo que hervimos lo licuamos todo.<\/li>
    3. Una vez licuados los ingredientes, lo regresamos a la olla, agregamos 3 litros de agua y dejamos hervir.<\/li>
    4. Incluimos las costillas a nuestra salsa y dejamos hervir a fuego bajo por 3 horas o hasta que est\u00e9n cocidas las costillas.<\/li>
    5. Transcurrido ese tiempo agregamos nuestro ma\u00edz, sazonamos con sal y dejamos hervir durante 20 minutos.<\/li>
    6. Mientras hierve, picamos finamente la lechuga y cortamos los r\u00e1banos en rodajas.<\/li>
    7. Servimos el pozole caliente y decoramos con lechuga y r\u00e1banos.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      El pozole lo podemos acompa\u00f1ar con tostadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Es com\u00fan que el pozole en la cocina mexicana se prepare con pollo o con cerdo, especialmente piezcas con mucha carne, pero aqu\u00ed encontrar\u00e1s una receta diferente, pozole con costillas. \u00a1Toda una delicia!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[],"class_list":["post-17191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-pozole"],"yoast_head":"\nPozole con costilla. 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