{"id":17206,"date":"2018-05-19T19:00:38","date_gmt":"2018-05-19T19:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17206"},"modified":"2018-05-19T01:18:39","modified_gmt":"2018-05-19T01:18:39","slug":"sopa-tortilla-pollo-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/sopa-tortilla-pollo-receta-facil\/","title":{"rendered":"Sopa de tortilla con pollo. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
45 m<\/div>
Calorias: 235<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
6 personas<\/div><\/div>

Preparar algo r\u00e1pido, f\u00e1cil y delicioso con cosas que tenemos en el refrigerador es muy f\u00e1cil y la cocina mexicana<\/a> nos da una excelente opci\u00f3n: sopa de tortilla con pollo<\/strong>. Este platillo es una de las recetas de sopas mexicanas<\/a> y consiste en usar tortillas doradas las cuales se fr\u00eden, se colocan en una caldo hecho con salsa roja y se agrega pollo deshebrado. \u00a1Es delicioso!<\/p>\n

Este platillo es conocido tambi\u00e9n como sopa azteca<\/a>, aunque la receta original no tiene pollo y se puede hacer la sopa azteca con chile pasilla<\/a>, lo que le da un sabor m\u00e1s picosito y sabroso.<\/p>\n

Ingredientes para Sopa de tortilla con pollo. Receta f\u00e1cil para 6 personas<\/h2>

Para la sopa de tortilla con pollo<\/h3>
  • Aceite - al gusto<\/li>
  • Chiles pasillas - 3 piezas<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 taza<\/li>
  • Epazote - 1 ramita<\/li>
  • Pollo cocido - 600 gramos sin hueso<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li>
  • Tortilla de ma\u00edz - 1 kilo<\/li><\/ul>

    Para la crema de chipotle<\/h3>
    • Crema - 1 taza<\/li>
    • Ajo - 1 diente<\/li>
    • Chile chipotle adobado - 1 pieza<\/li>
    • Queso cotija rallado - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Sopa de tortilla con pollo. Receta f\u00e1cil<\/h2>
      1. A los chiles pasillas les quitamos las semillas y los dejamos remojando en agua caliente hasta que se ablanden.<\/li>
      2. Las tortillas las cortamos en tiras delgadas.<\/li>
      3. En un sart\u00e9n colocamos suficiente aceite y cuando est\u00e9 listo colocamos las tiras de tortillas y las fre\u00edmos.<\/li>
      4. Una vez fritas quitamos el exceso de grasa con toallas o papel absorbente.<\/li>
      5. En la licuadora colocamos el jitomate, chiles, cebolla dientes de ajo y sal al gusto. Licuamos todo hasta que quede una salsa homog\u00e9nea.<\/li>
      6. En una cacerola colocamos aceite al gusto y fre\u00edmos la salsa que licuamos.<\/li>
      7. Agregamos el epazote y el caldo de pollo, revolvemos y dejamos cocinar durante 15 minutos.<\/li>
      8. Mientras se cuece el caldo de la sopa, asamos el ajo.<\/li>
      9. En el vaso de la licuadora colocamos el chile chipotle, la crema, el ajo, sal y pimienta negra molida al gusto. Reservamos.<\/li>
      10. Deshebramos el pollo cocido y reservamos.<\/li>
      11. Cortamos el aguacate en cubos peque\u00f1os.<\/li>
      12. Cuando el caldo est\u00e9 listo, en un taz\u00f3n colocamos tiras de tortillas, 1\/2 taza de pollo, agregamos el caldo que cocimos, crema de chipotle, espolvoreamos queso, a\u00f1adimos aguacate y agregamos chicharr\u00f3n.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si lo deseamos podemos quitar la crema de chipotle y solo decorar con aguacate, crema, queso y chicharr\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00bfTienes pollo y tortillas en el refrigerador? \u00a1Qu\u00e9 esperas para cocinar una sopa de tortilla con pollo! Es muy f\u00e1cil, r\u00e1pida y deliciosa, ideal para sacarte de apuros.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"class_list":["post-17206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-sopas-mexicanas"],"yoast_head":"\nSopa de tortilla con pollo. Receta f\u00e1cil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfTienes pollo y tortillas en el refrigerador? \u00a1Qu\u00e9 esperas para cocinar una sopa de tortilla con pollo! 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