{"id":17252,"date":"2018-05-26T22:00:25","date_gmt":"2018-05-26T22:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17252"},"modified":"2023-03-25T19:52:23","modified_gmt":"2023-03-25T19:52:23","slug":"caldo-hongos-receta-mexicana-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/caldo-hongos-receta-mexicana-facil\/","title":{"rendered":"Caldo de hongos. Receta mexicana f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
45 m<\/div>
Calorias: 49<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> existe una gran variedad de setas y hongos que se aprovechan de muchas maneras para cocinarlos de diferentes formas. Un ejemplo delicioso es este caldo de hongos<\/strong>.<\/p>\n

Aunque la mayor\u00eda de los caldos se hacen con alguna prote\u00edna animal, como carne de res, pollo o mariscos, tambi\u00e9n existen muchas recetas de caldos<\/a> que se hacen sin carnes. Adem\u00e1s del caldo de hongos<\/strong>, se puede preparar un delicioso caldo de queso estilo Sonora<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Caldo de hongos. Receta mexicana f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Aceite vegetal - 1 cucharada<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Chile guajillo seco - 1 pieza<\/li>
  • Chiles de \u00e1rbol - 2 piezas<\/li>
  • Champi\u00f1ones - 1\/4 de kilo<\/li>
  • Hongos - 1\/4 de kilo<\/li>
  • Setas - 1\/4 de kilo<\/li>
  • Caldo de pollo - 1 litro<\/li>
  • Epazote - 1 rama<\/li>
  • Cilantro - 1 rama<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Caldo de hongos. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2>
    1. Picamos finamente la cebolla y el ajo. Reservamos.<\/li>
    2. Limpiamos muy bien los hongos, los champi\u00f1ones y las setas, posteriormente los rebanamos.<\/li>
    3. El chile guajillo lo desvenamos y cortamos en tiras delgadas.<\/li>
    4. En una olla calentamos el aceite a fuego medio y cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adimos la cebolla y el ajo. Acitronamos sin dejar que se queme.<\/li>
    5. Retiramos los ajos y la cebolla y doramos los chiles hasta que se doren, debemos cuidar que no se quemen.<\/li>
    6. Cuando el chile est\u00e9 dorado, a\u00f1adimos de nuevo la cebolla, el ajo, las setas, los champi\u00f1ones y los hongos. Revolvemos y dejamos que se acitronen.<\/li>
    7. Una vez que los hongos, setas y champi\u00f1ones suelten su jugo, agregamos el caldo de pollo. Tambi\u00e9n incorporamos la rama de epazote y la rama de cilantro.<\/li>
    8. Dejamos hervir a fuego bajo durante unos 15 a 20 minutos.<\/li>
    9. Transcurrido ese tiempo retiramos del fuego y servimos caliente.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Podemos servir nuestro caldo de hongos<\/strong> con cebolla y cilantro picado, sazonarlo con sal y lim\u00f3n al gusto. Tambi\u00e9n podemos a\u00f1adir aguacate y acompa\u00f1ar con tortilla de ma\u00edz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      En M\u00e9xico existe una gran variedad de setas y hongos que se aprovechan de muchas maneras para cocinarlos de diferentes formas. Un ejemplo delicioso es este caldo de hongos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[212],"tags":[],"class_list":["post-17252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-caldos-mexicanas"],"yoast_head":"\nCaldo de hongos. Receta mexicana f\u00e1cil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En M\u00e9xico existe una gran variedad de setas y hongos que se aprovechan de muchas maneras para cocinarlos de diferentes formas. 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