{"id":17272,"date":"2018-07-04T19:00:01","date_gmt":"2018-07-04T19:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17272"},"modified":"2018-07-07T17:04:46","modified_gmt":"2018-07-07T17:04:46","slug":"tamales-puerco-estilo-sinaloa-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/tamales-puerco-estilo-sinaloa-receta-facil\/","title":{"rendered":"Tamales de puerco estilo Sinaloa. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
3 h y 30 m<\/div>
Calorias: 466<\/div>
Media<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> existen muchos estilos y maneras de preparar tamales, dependiendo de la parte del pa\u00eds donde surga la receta, por ejemplo, los tamales de puerco estilo Sinaloa<\/strong>, son diferentes a los tamales de la costa<\/a>, a pesar de que ambos se hacen en hojas de pl\u00e1tano.<\/p>\n

Otras recetas de tamales<\/a> que son t\u00edpicos en algunas zonas del pa\u00eds y que destacan mucho son los tamales oaxaque\u00f1os<\/a>, los cuales var\u00edan mucho de los tamales norte\u00f1os.<\/a><\/p>\n

Ingredientes para Tamales de puerco estilo Sinaloa. Receta f\u00e1cil para 9 personas 9 unidades<\/h2>
  • Masa de ma\u00edz - 2 kilo<\/li>
  • Caldo de cerdo - 1\/2 litro<\/li>
  • Manteca de cerdo - 1 kilo<\/li>
  • Polvo para hornear - 2 cucharadas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Carne de cerdo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Ajos - 2 dientes<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • papa - 500 gramos<\/li>
  • Aceitunas - 1\/4 de taza<\/li>
  • Manteca de cerdo - 2 cucharadas<\/li>
  • Chiles anchos - 4 piezas<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Comino - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Chiles poblanos - 4 piezas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimientas - al gusto<\/li>
  • Hojas de ma\u00edz para tamal - las necesarias<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Tamales de puerco estilo Sinaloa. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Ponemos a cocer la carne en suficiente agua, a\u00f1adimos la cebolla y 2 dientes de ajo.<\/li>
    2. Una vez que la carne est\u00e9 lista la deshebramos y reservamos.<\/li>
    3. Batimos nuestra masa en el caldo donde se coci\u00f3 la carne hasta obtener una textura esponjosa.<\/li>
    4. Por separado batimos la manteca y cuando est\u00e9 batida le agregamos el polvo para hornear, sal al gusto y la integramos con la masa.<\/li>
    5. Ponemos a remojar nuestras hojas para tamal en suficiente agua fr\u00eda. las dejamos escurriendo.<\/li>
    6. Para preparar nuestro relleno debemos fre\u00edr la carne cocida en suficiente manteca, incroporamos las papas y aceitunas. Revolvemos y dejamos cocinando unos minutos a fuego medio.<\/li>
    7. En la licuadora colocamos los chiles y licuamos hasta obtener una mezcla homogenea.<\/li>
    8. Revolvemos nuestra salsa con la carne que estamos fr\u00edendo y rectificamos la saz\u00f3n.<\/li>
    9. Tomamos una hoja de ma\u00edz y le ponemos una cucharada sopera de masa, distribuimos por la hoja y agregamos el rellno y unas rajas de chile.<\/li>
    10. Envolvemos nuestro tamal, cuidando que la masa y el relleno no se salga.<\/li>
    11. Repetimos los dos pasos anteriores con el resto de las hojas o hasta que se acabe la masa y\/o el relleno.<\/li>
    12. Cuando tengamos los tamales listos los ponemos en una vaporera y dejamos cocinar durante 45 minutos o hasta que la masa se pueda desprender facilemtne de la hoja.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los tamales de puerco estilo Sinaloa son deliciosos y con el toque de saz\u00f3n de ese estado del norte de M\u00e9xico. \u00a1Tienes que probarlos!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225],"tags":[],"class_list":["post-17272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-tamales"],"yoast_head":"\nTamales de puerco estilo Sinaloa. 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