{"id":17433,"date":"2018-08-06T19:30:58","date_gmt":"2018-08-06T19:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17433"},"modified":"2018-08-03T06:14:57","modified_gmt":"2018-08-03T06:14:57","slug":"elopozole-verde-vegano-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Elopozole verde vegano. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"<div class='valores'><div class='valor'>1 h y 5 m<\/div><div class='valor'>Calorias: 228<\/div><div class='valor'>F\u00e1cil<\/div><div class='valor'>4 personas<\/div><\/div><p>Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\">cocina mexicana<\/a> sin incluir carne y este <strong>elopozole verde vegano<\/strong> es un excelente ejemplo. Este platillo es un derivado del pozole su diferencia radica en que el pozole usa ma\u00edz pozolero y el elopozole usa granos de elote tierno. Adem\u00e1s, que el pozole original se hace con carne de puerco o pollo, principalmente.<\/p>\n<p>Hay muchas <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/recetas-de-pozole\/\">recetas de pozole<\/a> con opciones veganas. Cabe destacar que la comida vegana no solo es para las personas que por estilo de vida e ideolog\u00eda no come carne. El <strong>elopozole verde vegano<\/strong>\u00a0o el <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-setas-receta-comida-mexicana\/\">pozole de setas<\/a>, tambi\u00e9n lo pueden disfrutar personas que por salud o por llevar una vida balanceada quieren dejar la carne.<\/p>\n<h2 class=\"p-20-t\">Ingredientes para Elopozole verde vegano. Receta mexicana para 4 personas<\/h2><ul><li>Cebolla - 1 pieza<\/li><li>Ajo - 1 diente<\/li><li>Cilantro - al gusto<\/li><li>Comino en polvo - al gusto<\/li><li>Pimienta negra molida - al gusto<\/li><li>Champi\u00f1ones - 200 gramos<\/li><li>Chiles poblanos - 2 piezas<\/li><li>Aceite - al gusto<\/li><li>Elotes tiernos - 3 piezas<\/li><li>Calabacitas - 2 piezas<\/li><li>Sal - al gusto<\/li><li>Aguacate - 1 pieza<\/li><li>Tomate verde - 150 gramos<\/li><\/ul><h2>C\u00f3mo hacer la receta de Elopozole verde vegano. Receta mexicana<\/h2><ol id='lista4'><li>Comenzamos asando los chiles poblanos en el fuego de la estufa. Cuando est\u00e9n listos, los ponemos en una bolsa de pl\u00e1stico hasta que suden.<\/li><li>Rebanamos 2 elotes y el otro elote lo cortamos en 4 partes. <\/li><li>Quitamos la piel a los champi\u00f1ones y los limpiamos. Despu\u00e9s los rebanamos. <\/li><li>A las calabazas les quitamos los rabos y cortamos en cubos peque\u00f1os.<\/li><li>Colocamos aceite en un sart\u00e9n y fre\u00edmos ligeramente los granos de elote. Movemos constantemente para evitar que se doren.<\/li><li>En el mismo sart\u00e9n, fre\u00edmos un poco los champi\u00f1ones y reservamos.<\/li><li>Le quitamos la piel quemada a los chiles. Tambi\u00e9n les quitamos las venas y semillas.<\/li><li>Cuando los chiles est\u00e9n listos, los licuamos junto con el diente de ajo, 1\/4 de cebolla, los tomates verdes y un poco agua. Cuando est\u00e9 licuado, a\u00f1adimos el cilantro.<\/li><li>En una olla  grande, a\u00f1adimos un poco de aceite y fre\u00edmos las calabacitas.<\/li><li>Despu\u00e9s agregamos nuestra salsa y los trozos de elote. Sazonamos con pimienta, comino y sal. Dejamos cocinar.<\/li><li>Cuando comience a hervir, tapamos y dejamos cocinar po 8 minutos.<\/li><li>Despu\u00e9s agregamos 1 y 1\/2 litro de agua. Rectificamos la saz\u00f3n. Revolvemos muy bien y a\u00f1adimos los granos de elote y los champi\u00f1ones. Tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos.<\/li><li>Picamos finamente el resto de la cebolla, cilantro y rebanamos nuestro aguacate. <\/li><li>Servimos y decoramos con lo que acabamos de preparar.<\/li><\/ol><h2>Notas y Consejos<\/h2><p>Si lo deseamos, tambi\u00e9n podemos hacer el caldo del <strong>elopozole verde vegano<\/strong> estilo <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-verde-de-pollo-receta-mexicana\/\">pozole verde<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[],"class_list":["post-17433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-pozole"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Elopozole verde vegano. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Elopozole verde vegano. Receta mexicana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas de Comida Mexicana\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-08-06T19:30:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"467\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jose Balandin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jose Balandin\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/\",\"name\":\"Elopozole verde vegano. Receta mexicana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg\",\"datePublished\":\"2018-08-06T19:30:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8\"},\"description\":\"Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg\",\"width\":700,\"height\":467,\"caption\":\"Elopozole verde vegano. Receta mexicana\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Elopozole verde vegano. Receta mexicana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\",\"name\":\"Recetas de Comida Mexicana\",\"description\":\"Las mejores comidas mexicanas. Recetas de M\u00e9xico f\u00e1ciles y caseras\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8\",\"name\":\"Jose Balandin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jose Balandin\"},\"description\":\"Soy un apasionado de la creaci\u00f3n de contenido y ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que fund\u00e9 Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs m\u00e1s le\u00eddas del mundo en gastronom\u00eda enfoc\u00e1ndonos en el contenido de alta calidad y creado m\u00e1s de 1.1.000 v\u00eddeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal\",\"sameAs\":[\"https:\/\/josebalandin.com\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Elopozole verde vegano. Receta mexicana","description":"Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Elopozole verde vegano. Receta mexicana","og_description":"Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.","og_url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/","og_site_name":"Recetas de Comida Mexicana","article_published_time":"2018-08-06T19:30:58+00:00","og_image":[{"width":700,"height":467,"url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jose Balandin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Jose Balandin"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/","name":"Elopozole verde vegano. Receta mexicana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg","datePublished":"2018-08-06T19:30:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8"},"description":"Se puede disfrutar de un delicioso platillo de la cocina mexicana sin incluir carne y este elopozole verde vegano es un excelente ejemplo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#primaryimage","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg","contentUrl":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/elopozole-verde-vegano.jpg","width":700,"height":467,"caption":"Elopozole verde vegano. Receta mexicana"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/elopozole-verde-vegano-receta-mexicana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Elopozole verde vegano. Receta mexicana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#website","url":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/","name":"Recetas de Comida Mexicana","description":"Las mejores comidas mexicanas. Recetas de M\u00e9xico f\u00e1ciles y caseras","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/0470f74be6c221c1aea6680c007ad2c8","name":"Jose Balandin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bb3ec5dcc6bab076b7f090dcd454514?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jose Balandin"},"description":"Soy un apasionado de la creaci\u00f3n de contenido y ya hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os que fund\u00e9 Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs m\u00e1s le\u00eddas del mundo en gastronom\u00eda enfoc\u00e1ndonos en el contenido de alta calidad y creado m\u00e1s de 1.1.000 v\u00eddeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal","sameAs":["https:\/\/josebalandin.com\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}