{"id":17495,"date":"2018-07-16T19:00:09","date_gmt":"2018-07-16T19:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17495"},"modified":"2018-07-17T17:42:24","modified_gmt":"2018-07-17T17:42:24","slug":"jamoncillos-o-dulces-de-leche-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/jamoncillos-o-dulces-de-leche-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Jamoncillos o dulces de leche. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"<div class='valores'><div class='valor'>1 h<\/div><div class='valor'>Calorias: 104<\/div><div class='valor'>F\u00e1cil<\/div><div class='valor'>8 personas<\/div><\/div><p>Los <strong>jamoncillos<\/strong> o dulces de leche son un dulce tradicional de la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\">cocina mexicana<\/a>. Son t\u00edpicos de estados del Norte de M\u00e9xico como Nuevo Le\u00f3n, Durango, Sinaloa, Chihuahua, Sonora y Coahuila, as\u00ed como de Jalisco y Estado de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Los dulces de leche o <strong>jamoncillos<\/strong>, son hechos a base de leche y az\u00facar principalmente, de un color caf\u00e9 claro y que suelen tener nueces. Su sabor es muy dulce, por eso son peque\u00f1os.<\/p>\n<h2>Dulces mexicanos<\/h2>\n<p>Entre las recetas de <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/recetas-de-postres-mexicanos\/\">postres y dulces mexicanos<\/a> tradicionales se encuentran:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/mazapan-casero-receta-cocina-mexicana\/\">Mazapanes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/cocadas-mexicanas-receta-sencilla\/\">Cocadas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/palanquetas-cacahuate-receta-mexicana\/\">Palanquetas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/alegrias-receta-mexicana-sencilla\/\">Alegr\u00edas<\/a><\/li>\n<li>Mu\u00e9ganos<\/li>\n<li>Tarugos<\/li>\n<li>Borrachitos a la carololopi\u00f1a<\/li>\n<li>At\u00e9<\/li>\n<li>Dulce de camote<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a1Y muchos m\u00e1s!<\/p>\n<h2 class=\"p-20-t\">Ingredientes para Jamoncillos o dulces de leche. Receta mexicana para 8 personas<\/h2><ul><li>Leche de vaca - 2 tazas<\/li><li>Az\u00facar - 2 tazas<\/li><li>Vainilla - 1 vaina<\/li><li>Bicarbonato - 1 pizca<\/li><li>Nueces - al gusto<\/li><\/ul><h2>C\u00f3mo hacer la receta de Jamoncillos o dulces de leche. Receta mexicana<\/h2><ol id='lista4'><li>Comenzamos hirviendo la leche junto con el az\u00facar.<\/li><li>Raspamos nuestra vaina y la partimos a la mitad. La a\u00f1adimos a nuestro recipiente de la leche.<\/li><li>Agregamos el bicarbonato y movelos hasta que se haga una bola con consistencia suave. Retiramos del fuego.<\/li><li>Con mucho cuidado amasamos nuestra mezcla hasta tener una textura muy manejable.<\/li><li>Tomamos un poco de nuestra masa y formamos bolitas medianas. Aplastamos y aplanamos un poco nuestras bolitas con ayuda de una cuchara. Deben quedar como la forma de una pir\u00e1mide con la punta o superficie plana. En la parte de arriba colocamos una nuez.<\/li><li>Adem\u00e1s, con la otra parte de la masa, formamos bolitas y enrollamos de tal manera que quede de forma de taco dorado. Colocamos una nuez.<\/li><li>Las dejamos enfriar hasta que tengan una consistencia dura y ya est\u00e9n listas para ofrecer.<\/li><\/ol><h2>Notas y Consejos<\/h2><p>Si tambi\u00e9n queremos que tenga la forma t\u00edpica, es decir, con rayas a los costados con ayuda de un palillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los jamoncillos o dulces de leche son un dulce tradicional mexicano t\u00edpicos de estados del Norte de M\u00e9xico, hecho a base de leche y az\u00facar principalmente.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-17495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jamoncillos o dulces de leche. 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