C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas calentanas estilo Guerrero. Receta f\u00e1cil<\/h2>

1. Comenzamos remojando nuestros chiles en suficiente agua tibia.<\/li>
2. Mientras los chiles est\u00e1n listos, en un sart\u00e9n fre\u00edmos el chorizo. Reservamos.<\/li>
3. Rebanamos nuestros r\u00e1banos y cortamos la lechuga finamente. Colocamos nuestra lechuga al fondo de una cazuela de barro.<\/li>
4. Una vez que los chiles est\u00e9n suaves, los colocamos en el vaso de la licuadora con la sal y los ajos. Lo licuamos muy bien<\/li>
5. Colamos nuestra salsa y despu\u00e9s la fre\u00edmos en una cacerola con manteca caliente.<\/li>
6. En un sart\u00e9n con manteca caliente, vamos friendo una por una las tortillas.<\/li>
7. Posteriormente fre\u00edmos las tortillas en nuestra salsa.<\/li>
8. Rellenamos cada tortilla con el chorizo que fre\u00edmos. Enrrollamos cada una y la colocamos en la cazuela de barro donde est\u00e1 la lechuga.<\/li>
9. Repetimos los pasos anteriores hasta terminar con las tortillas.<\/li>
10. Una vez que tengamos todas las tortillas en la cazuela de barro, ba\u00f1amos con el resto de la salsa.<\/li>
11. Adem\u00e1s agregamos los r\u00e1banos, la cebolla, el or\u00e9gano, los chiles y el queso rallado. Servimos procurando que vaya un poco de todo.<\/li><\/ol>

    Notas y Consejos<\/h2>

    Podemos cambiar el queso rallado por queso fresco desmoronado.<\/p>\n

    En la receta de original no se muele con licuadora, se usa metate o molcajete. Desgraciadamente estos instrumentos est\u00e1n quedando poco a poco en el olvido.<\/p>\n

    Podemos servir las enchiladas calentanas<\/strong> con crema. Tambi\u00e9n podemos acompa\u00f1ar con frijoles guisados y caf\u00e9 de olla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Las Enchiladas calentanas son originarias de la llamada Tierra Caliente del estado de Guerrero. Adem\u00e1s de ricas son una receta con mucha tradici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"yoast_head":"\n