La historia de la discada regia<\/strong>, como el resto de la historia, se remonta a la \u00e9poca en que las haciendas. Se comenzaron a usar discos de arados como una improvisaci\u00f3n para cocinar en el campo. Lo hac\u00edan los hombres. Mezclaban diferentes tipos de carnes porque resultaba m\u00e1s barato y rendidor, ideal para soportar las largas jornadas laborales bajo el sol.<\/p>\n

Ingredientes para Discada regia. Receta mexicana f\u00e1cil para 9 personas<\/h2>

• Sal - al gusto<\/li>
• Salchicha - 1 paquete<\/li>
• Manteca de cerdo - 1\/4 de kilo<\/li>
• Cerveza oscura - 1 botella<\/li>
• Tocino - 1\/2 kilo<\/li>
• Chorizo - 2 unidades<\/li>
• Carne de res - 1 y 1\/2 kilo<\/li>
• Pur\u00e9 de tomate - 1 bote<\/li>
• Carne de res - 1 y 1\/2 kilo en trozo<\/li>
• Carne de puerco - 1 y 1\/2 kilo en trozos<\/li>
• Cebolla - 2 piezas<\/li>
• Ajo - 5 dientes<\/li>
• Chile morr\u00f3n - 1 pieza<\/li>
• Chile chipotle - 1 lata<\/li><\/ul>

  C\u00f3mo hacer la receta de Discada regia. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2>

  1. La cebolla y el chile morr\u00f3n los picamos en cuadros medianos. Cortamos el tocino. Tambi\u00e9n cortamos la salchicha en rodajas o cuadros. Reservamos.<\/li>
  2. Ponemos la manteca de cerdo en el disco y calentamos.<\/li>
  3. Una vez que est\u00e9 caliente la manteca, a\u00f1adimos los dientes de ajo sin piel. Doramos un poco.<\/li>
  4. Cuando la manteca haya quedamo el aceite y el ajo est\u00e9 dorado, a\u00f1adimos el tocino Tambi\u00e9n desmoronamos el chorizo.<\/li>
  5. Cuando est\u00e9n dorados, agregamos la carne de puerco. Dejamos cocinar por 15 o 20 minutos.<\/li>
  6. Cuando la carne de cerdo tenga una tonalidad blanca, a\u00f1adimos la carne de res. Dejamos cocinar por otros 20 minutos. Rectificamos la saz\u00f3n con sal.<\/li>
  7. A\u00f1adimos nuestras salchichas y dejamos cocinar a fuego bajo por 10 o 15 minutos m\u00e1s.<\/li>
  8. Transcurrido ese tiempo, agregamos el chile morr\u00f3n y la cebolla. Revolvemos todo muy bien y cocinamos por otros 5 minutos.<\/li>
  9. Despu\u00e9s agregamos el pur\u00e9 de tomate, el chile chipotle. Mezclamos todo y rectificamos la saz\u00f3n.<\/li>
  10. Incorporamos la cerveza, revolvemos y dejamos mezclar por 10 minutos.<\/li>
  11. Una vez pasado ese tiempo, servimos con tortillas de ma\u00edz.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      La discada regia se cocina originalmente en un disco de arado para cocinar. El cual se puede sustituir por un sart\u00e9n redondo y grande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La discada regia es una comida mexicana que consiste en colocar diferentes carnes en un disco. Es ideal para reuniones grandes, porque es f\u00e1cil y pr\u00e1ctica.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233],"tags":[],"yoast_head":"\n