{"id":17780,"date":"2018-09-12T19:00:24","date_gmt":"2018-09-12T19:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=17780"},"modified":"2018-09-18T05:05:18","modified_gmt":"2018-09-18T05:05:18","slug":"escamoles-mantequilla-epazote-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/escamoles-mantequilla-epazote-receta-facil\/","title":{"rendered":"Escamoles con mantequilla y epazote. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
35 m<\/div>
Calorias: 130<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

\u00bfTe gusta la comida ex\u00f3tica? En la cocina mexicana<\/a> existen muchas comida deliciosas. Si ya probaste los chapulines y te gustaron, debes seguir con unos deliciosos escamoles con mantequilla y epazote<\/strong>. \u00a1No te los puedes perder!<\/p>\n

Los escamoles, son conocidos como el caviar mexicano y son larvas de hormigas. Pese a lo que se podr\u00eda creer, se trata de un alimento con tradici\u00f3n ancestral. Aunque la cocina oaxaque\u00f1a nunca lo ha olvidado, pues existen muchas recetas de insectos<\/a>, la cocina gourmet lo ha retomado y popularizado en M\u00e9xico y el mundo. La manera m\u00e1s com\u00fan de comer insectos son los famosos tacos de chapulines<\/a>, sin embargo, se pueden cocinar de diferentes maneras, como insectos al mojo de ajo<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Escamoles con mantequilla y epazote. Receta f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Escamoles - 1 kilo<\/li>
  • Mantequilla sin sal - 150 gramos<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Epazote - 1\/4 de manojo<\/li>
  • Chiles serranos - 3 piezas<\/li>
  • Sal - 1 y 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Pimienta - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Tortillas de ma\u00edz - al gusto<\/li>
  • Salsa picante - al gusto<\/li>
  • Lim\u00f3n - al gusto<\/li>
  • Guacamole - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Escamoles con mantequilla y epazote. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Picamos finamente la cebolla, el ajo, los chiles y el epazote. <\/li>
    2. En un sart\u00e9n derretimos la mantequilla. A\u00f1adimos el ajo y fre\u00edmos durante unos segundos.<\/li>
    3. Agregamos nuestra cebolla y cocinamos hasta que se encuentre transparente.<\/li>
    4. Posteriormente, a\u00f1adimos los chiles, el epazote, los escamoles, la pimienta y la sal. Revolvemos todo.<\/li>
    5. Dejamos cocinar por 5 minutos al mismo tiempo que movemos frecuentemente.<\/li>
    6. Servimos nuestros escamoles con mantequilla y epazote con tortillas de ma\u00edz, guacamole, salsa picante y lim\u00f3n al gusto.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00bfTe gusta la comida ex\u00f3tica? Si ya probaste los chapulines y te gustaron, debes seguir con unos deliciosos escamoles con mantequilla y epazote.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[238],"tags":[],"class_list":["post-17780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-insectos"],"yoast_head":"\nEscamoles con mantequilla y epazote. Receta f\u00e1cil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfTe gusta la comida ex\u00f3tica? 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