{"id":18014,"date":"2018-11-28T16:00:29","date_gmt":"2018-11-28T16:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18014"},"modified":"2018-12-08T07:29:20","modified_gmt":"2018-12-08T07:29:20","slug":"picadillo-seco-receta-mexicana-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/picadillo-seco-receta-mexicana-tradicional\/","title":{"rendered":"Picadillo Seco. Receta mexicana tradicional"},"content":{"rendered":"
40 m<\/div>
Calorias: 273<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

El Picadillo Seco<\/strong> es una comida mexicana<\/a> deliciosa y es un guisado que se puede acompa\u00f1ar de diferentes guarciones. Tambi\u00e9n se puede servir en tacos o tostadas. Esta receta mezcla carne molida de cerdo con vegetales. A diferencia de otras recetas de picadillo<\/a> que suelen ser caldosas o tener jugo, este, como su nombre lo dice, es seco.<\/p>\n

Hay otras opciones de picadillo que no llevan carne, como el Picadillo de Champi\u00f1ones<\/a>, el de soya<\/a> e incluso uno de lentejas<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Picadillo Seco. Receta mexicana tradicional para 4 personas<\/h2>
  • Carne molida de cerdo - 400 gramos<\/li>
  • Zanahoria - 1 pieza<\/li>
  • Papa - 1 pieza<\/li>
  • Ch\u00edcharos - 200 gramos<\/li>
  • Jitomate - 1 pieza<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Agua - 1\/2 taza<\/li>
  • Aceite - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Picadillo Seco. Receta mexicana tradicional<\/h2>
    1. Pelamos la zanahoria, la papa y el ch\u00edcharo. Cortamos la zanahoria y la papa en cubos peque\u00f1os. Tambi\u00e9n picamos finamente la cebolla. Reservamos.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n calentamos aceite y cuando est\u00e9 listo, fre\u00edmos la cebolla.<\/li>
    3. Cuando la cebolla est\u00e9 transparente, a\u00f1adimos las zanahorias y las papas.<\/li>
    4. Despu\u00e9s de unos minutos, agregamos la carne molida. Movemos para que se dore todo nuestor guiso.<\/li>
    5. En el vaso de la licuadora agregamos el jitomate, el diente de ajo, poquita agua y sazonamos con sal.<\/li>
    6. A\u00f1adimos la salsa licuada a nuestro guiso. Rectificamos la saz\u00f3n.<\/li>
    7. Incorporamos los ch\u00edcharos y dejamos cocinar hasta que la papa y el ch\u00edcharo est\u00e9n suaves.<\/li>
    8. Servimos acompa\u00f1ados al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si queremos que nuestro picadillo tenga sabor picante, podemos picar chiles agusto y a\u00f1adirlo cuando incorporemos los ch\u00edcharos. Otra opci\u00f3n es licuar el jitomate con chiles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El Picadillo Seco es un guisado que se puede acompa\u00f1ar de diferentes guarciones o servir en tacos o tostadas. \u00a1Platillo exquisito!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[209],"tags":[],"class_list":["post-18014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-picadillo"],"yoast_head":"\nPicadillo Seco. 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