{"id":18069,"date":"2019-01-10T16:00:56","date_gmt":"2019-01-10T16:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18069"},"modified":"2019-01-11T14:28:01","modified_gmt":"2019-01-11T14:28:01","slug":"totopos-con-queso-pastor-receta-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/totopos-con-queso-pastor-receta-sencilla\/","title":{"rendered":"Totopos con Queso al Pastor. Receta sencilla"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 223<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Parte de la cocina mexicana<\/a> siempre usa el picante en las comidas, ya sea en salsas para acompa\u00f1ar los platillos o como base de los guisados. Uno de ellos es la carne de pastor, famosa por usarse para tacos. Se trata de carne, en el caso vegano de soya o seit\u00e1n, cocinado en un adobo. Sin embargo, aunque su forma m\u00e1s com\u00fan son los tacos, tambi\u00e9n los podemos disfrutar en unos deliciosos Totopos con Queso al Pastor<\/strong>. Una deliciosa botana para disfrutar en cualquier momento.<\/p>\n

Aunque los nachos son t\u00edpicos de la cocina Tex-Mex, se considera que son recetas de totopos<\/a>, ya que son la base de estos platos. Adem\u00e1s de poder preparar Totopos con Queso al Pastor<\/strong>, tambi\u00e9n podemos preparar Totopos con carne y frijoles<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Totopos con Queso al Pastor. Receta sencilla para 4 personas<\/h2>
  • Chile Guajillo - 4 piezas<\/li>
  • Cebolla asada - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1 pizca<\/li>
  • Naranja - 1 pieza<\/li>
  • Vinagre de manzana - 1\/4 de taza (tambi\u00e9n puede usarse vinagre blanco)<\/li>
  • Comino molido - 1 pizca<\/li>
  • Bisteces de cerdo - 350 gramos (de preferencia fileteados)<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Aceite - 1\/4 de taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li>
  • Pi\u00f1a - 2 rebanadas<\/li>
  • Queso Chihuahua rallado - 200 gramos<\/li>
  • Totopos para nachos - 1 bolsa o 500 gramos<\/li>
  • Cilantro - 2 ramas<\/li>
  • Queso amarillo o para nachos - 100 gramos<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Totopos con Queso al Pastor. Receta sencilla<\/h2>
    1. Para comenzar debemos desvenar nuestros chiles y los colocamos en agua caliente hasta que queden suaves.<\/li>
    2. Asamos nuestro 1\/4 de cebolla, el ajo y las rebanadas de pi\u00f1a.<\/li>
    3. Exprimimos la naranja y reservamos el jugo.<\/li>
    4. En el vaso de la licuadora colocamos nuestros chiles con el ajo, la cebolla, las especias y el vinagre. Licuamos hasta que todo quede integrado.<\/li>
    5. Una vez que tengamos nuestra salsa, la colamos y reservamos.<\/li>
    6. Fileteamos nuestra media cebolla y reservamos.<\/li>
    7. En un sart\u00e9n grande, calentamos nuestro aceite y acitronamos la cebolla. Cuando cambie de color a\u00f1adimos la carne.<\/li>
    8. Una vez que la carne est\u00e9 a medio cocer o haya cambiado de color, agregamos el adobo que licuamos. Rectificamos la saz\u00f3n con sal y pimienta negra molida al gusto.<\/li>
    9. Dejamos cocinar nuestra carne a fuego medio. <\/li>
    10. En una charola, colocamos una cama de totopos, a\u00f1adimos nuestra carne al pastor caliente y agregamos el queso.<\/li>
    11. Dejamos gratinar durante 5 minutos.<\/li>
    12. Mientras se gratina, cortamos la cebolla en cubos y picamos finamente el ajo.<\/li>
    13. A\u00f1adimos la pi\u00f1a y el cilantro a nuestra charola.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Para una versi\u00f3n vegana podemos sustituir la carne por soya, seit\u00e1n e incluso champi\u00f1ones.<\/p>\n

      Si preferimos, podemos colocar el queso con la cama de totopos y encima a\u00f1adir la carne al pastor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Aunque su forma m\u00e1s com\u00fan son los tacos, tambi\u00e9n los podemos disfrutar en unos deliciosos Totopos con Queso al Pastor. \u00a1Una deliciosa botana!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[],"class_list":["post-18069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-totopos"],"yoast_head":"\nTotopos con Queso al Pastor. 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