Para el pay de calabaza:<\/h3>

• Calabaza de Castilla - 2 tazas<\/li>
• Az\u00facar mascabado - 1\/3 de taza<\/li>
• Az\u00facar blanca - 1\/2 taza<\/li>
• Crema para batir - 1 y 1\/2 taza<\/li>
• Huevos - 2 piezas<\/li>
• Yema - 1 pieza<\/li>
• Nuez moscada - 1 cucharadita<\/li>
• Canel en polvo - 1 cucharadita<\/li>
• Comino en polvo - 1 pizca<\/li>
• Clavo de olor en polvo - 1 pizca<\/li>
• Esencia de vainilla - 1 cucharada<\/li>
• Crema batida - 2 tazas (opcional)<\/li>
• Nueces picadas - 1 taza (opcional)<\/li>
• Canela en polvo - 1\/4 de taza<\/li><\/ul>

  Para la base del pay:<\/h3>

  • Harina - 250 gramos<\/li>
  • Mantequilla - 75 gramos<\/li>
  • Huevo - 1 pieza<\/li>
  • Agua fr\u00eda - la necesaria<\/li>
  • Sal - 1 pizca<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pay de Calabaza Casero. Receta sencilla<\/h2>

    1. Comenzamos precalentando el horno a 160\u00b0 C.<\/li>
    2. Para la base <\/strong><\/li>
    3. Comenzamos mezclando la harina y la mantequilla, hasta obtener una textura arenosa.<\/li>
    4. Agregamos la sal y el huevo. Revolvemos y poco a poco le vamos a\u00f1adiendo agua.<\/li>
    5. Con nuestra masa vamos a formar una bola y la aplastamos un poco.<\/li>
    6. Cubrimos nuestra masa con pl\u00e1stico y llevamos al refrigerador. Lo dejamos 30 minutos.<\/li>
    7. Pasando ese tiempo, retiramos del refrigerado y extendemos nuestra masa.<\/li>
    8. Engrasamos y enharinamos el molde para pay. Encima extendemos nuestra masa en el molde.<\/li>
    9. Con un tenedor picamos nuestra masa, le colocamos encima papel aluminio cubri\u00e9ndo el molde. Encimo colocamos frijoles crudos o algo que le pueda servir para peso.<\/li>
    10. Llevamos nuestra masa al horno y lo dejamos por 25 minutos.<\/li>
    11. Para el Pay de Calabaza Casero <\/strong><\/li>
    12. En un recipiente de vidrio, mezclamos los huevos, el az\u00facar, la tema, la vainilla y todas las especias. Batimos todo muy bien para que todo se integre y se disuelva.<\/li>
    13. Agregamos la calabaza y batimos para que todo se integre.<\/li>
    14. Continuamos batiendo y al mismo tiempo que a\u00f1adimos la crema.<\/li>
    15. Vertemos nuestra mezcla en la base horneada.<\/li>
    16. Llevamos al horno durante 40 o 50 minutos o hasta que el centro se encuentre firme.<\/li>
    17. Pasado ese tiempo, retiramos del horno, decoramos con crema batida y las nueces. Servimos y disfrutamos.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si queremos acelerar el proceso, podemos omitir el paso de la base y usar galletas de vanilla molidas con mantequilla. Seguir\u00edamos con los pasos solamente del pay de calabaza casero<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El pay de calabaza, es un postre perfecto para disfrutar durante el oto\u00f1o, cuando es la temporada de calabaza en M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"yoast_head":"\n