{"id":18111,"date":"2018-11-23T20:00:03","date_gmt":"2018-11-23T20:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18111"},"modified":"2018-11-19T18:30:44","modified_gmt":"2018-11-19T18:30:44","slug":"caldo-de-setas-rojo-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/caldo-de-setas-rojo-receta-facil\/","title":{"rendered":"Caldo de setas rojo. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
35 m<\/div>
Calorias: 49<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Los caldos de la cocina mexicana<\/a> son muy variados, la mayor\u00eda suelen incluir carne con verduras, puede ser pollo o res. Gracias a las tradiciones de otros pueblos, tambi\u00e9n hay caldos sin carne. Esto es porque en muchos lugares de M\u00e9xico la carne suele tener un costo elevado por lo que usan los vegetales que tienen a la mano. Tambi\u00e9n depende mucho de la temporada, por ejemplo, cuando comienzan las lluvias abundan. Uno de los platillos que se pueden preparar es el caldo de setas rojo<\/strong>. \u00a1Muy delicioso!<\/p>\n

Aunque este caldo de setas no es la \u00fanica receta de cado<\/a> que se puede preparar sin carne, tambi\u00e9n est\u00e1 el diferente chileatole verde<\/a>\u00a0adem\u00e1s del delicioso caldo de hongos<\/a>. Este \u00faltimo, a diferencia del caldo de setas rojo<\/strong>, es una mezcla de champi\u00f1ones, hongos y setas. \u00a1Exquisito!<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para Caldo de setas rojo. Receta f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Chiles guajillos - 8 piezas<\/li>
  • Ejotes - 1 taza<\/li>
  • Setas cortadas o troceadas - 1 y 172 taza<\/li>
  • Caldo de pollo - 3 tazas<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Jitomates - 2 piezas<\/li>
  • Aceite - 1 cucharada<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Caldo de setas rojo. Receta f\u00e1cil<\/h2>
    1. Para comenzar debemos picar los ejotes y fileteamos nuestra cebolla.<\/li>
    2. En una olla con suficiente agua ponemos a hervir nuestros chiles con el ajo, la cebolla y sal al gusto.<\/li>
    3. Cuando los chiles est\u00e9n blanditos los retiramos del agua y quitamos venas y semillas.<\/li>
    4. En la licuadora colocamos los chiles, la cebolla, el ajo y licuamos con el caldo de pollo.<\/li>
    5. Colamos nuestra salsa y reservamos.<\/li>
    6. En una olla calentamos el aceite y cuando est\u00e9 listo le a\u00f1adimos las setas y los ejotes. Fre\u00edmos.<\/li>
    7. Una vez que tengan otro color, le a\u00f1adimos nuestra salsa, revolvemos todo. <\/li>
    8. Rectificamos la saz\u00f3n y dejamos cocinar por 10 minutos.<\/li>
    9. Apagamos el fuego y servimos caliente.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Si no tenemos caldo de pollo, podemos usar el agua donde hirvieron los chiles y despu\u00e9s a\u00f1adimos consom\u00e9 de pollo en polvo. En cambio, si queremos un caldo de setas rojo<\/strong> vegano, podemos cambiar el caldo de pollo por caldo de vegetales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      35 mCalorias: 49F\u00e1cil4 personasLos caldos de la cocina mexicana son muy variados, la mayor\u00eda suelen incluir carne con verduras, puede ser pollo o res. Gracias a las tradiciones de otros pueblos, tambi\u00e9n hay caldos sin carne. Esto es porque en muchos lugares de M\u00e9xico la carne suele tener un costo elevado por lo que usan<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[212],"tags":[],"class_list":["post-18111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-caldos-mexicanas"],"yoast_head":"\nCaldo de setas rojo. 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