{"id":18114,"date":"2018-12-24T20:00:56","date_gmt":"2018-12-24T20:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18114"},"modified":"2018-12-24T19:47:07","modified_gmt":"2018-12-24T19:47:07","slug":"caldo-res-memelitas-masa-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/caldo-res-memelitas-masa-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Caldo de res con memelitas de masa. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 30 m<\/div>
Calorias: 189<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

La cocina mexicana<\/a> ha dejado como un gran legado al mundo cocinar con masa de ma\u00edz, claro que muchos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica comparte este ingrediente. Esto se debe a que muchas de las civilizaciones no solamente se establecieron en M\u00e9xico, tambi\u00e9n en otras partes de Am\u00e9rica Latina. Sin embargo, a nivel mundial se le reconoce a la gastronom\u00eda mexicana como una delicia, hasta obtuvo el t\u00edtulo de Patrimonio no cultural de la humanidad. Y es que su mezcla de ingredientes brinda una extensa variedad de platillos, como el caldo de res con memelitas de masa<\/strong>.<\/p>\n

Otra de las recetas de caldos mexicanos<\/a> que destaca por su facilidad de preparaci\u00f3n y sabor, que adem\u00e1s se parece al caldo de res con memelitas de masa<\/strong> es el cl\u00e1sico caldo de res<\/a> con verduras. \u00a1Ambos son delicias culinarias!<\/p>\n

Ingredientes para Caldo de res con memelitas de masa. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>
  • Chamberete de res - 750 gramos<\/li>
  • Cebolla - 1 rebanada<\/li>
  • Masa de ma\u00edz - 200 gramos<\/li>
  • Manteca - 50 gramos<\/li>
  • Papas - 2 piezas<\/li>
  • Elotes - 3 piezas<\/li>
  • Calabazas - 3 piezas<\/li>
  • Zanahorias - 3 piezas<\/li>
  • Sal \u2013 al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Caldo de res con memelitas de masa. Receta mexicana<\/h2>
    1. Cortamos los elotes en tres partes.<\/li>
    2. En una olla ponemos a cocer los elotes con la carne. Dejamos por 40 minutos o hasta que la carne se haya suavizado.<\/li>
    3. Mientras la carne se cuece, asamos los jitomates con la cebolla.<\/li>
    4. Cuando est\u00e9n asados, retiramos la piel de los jitomates y los licuamos con la cebolla y sal al gusto. A\u00f1adimos tambi\u00e9n un poco de agua.<\/li>
    5. Mezclamos la masa con la manteca y a\u00f1adimos un pcoo de sal. Revolvemos muy bien y hacemos bolitas de masa.<\/li>
    6. Pelamos las papas y la zanahoria, al final cortamos en trozos medianos toda la verdura.<\/li>
    7. Una vez que nuestra carne est\u00e9 cocida, a\u00f1adimos la salsa de tomate que licuamos y revolvemos bien.<\/li>
    8. Agregamos nuestras verduras al caldo y las bolits de masa. Dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que las verduras y las bolitas de masa se encuentren cocidas.<\/li>
    9. Servimos procurando una buena proporci\u00f3n de caldo, carne, verduras y bolitas de masa.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Debemos cuidar mucho la textura de la masa ya que con la cocci\u00f3n se pueden deshacer. Si lo deseamos podemos quitar las memelitas de masa para calentarlo, en caso de que nos quede.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La mezcla de ingredientes de la gastronom\u00eda mexicana dan como resultado delicias como el caldo de res con memelitas de masa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[212],"tags":[],"class_list":["post-18114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-caldos-mexicanas"],"yoast_head":"\nCaldo de res con memelitas de masa. 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