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{"id":18144,"date":"2018-12-20T16:00:08","date_gmt":"2018-12-20T16:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18144"},"modified":"2019-01-08T06:41:57","modified_gmt":"2019-01-08T06:41:57","slug":"pozole-negro-de-frijoles-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-negro-de-frijoles-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Pozole Negro de Frijoles. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 55 m<\/div>
Calorias: 158<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Sin lugar a duda, los frijoles son parte de la cocina mexicana<\/a>, por ello existen muchas maneras de disfrutarlos. Aunque todos los frijoles son deliciosos, en M\u00e9xico, principalmente el centro y sur, usan m\u00e1s el frijol negro. Y como no es novedad, muchos platillos de la gastronom\u00eda mexicana suelen mezclarse, esto debido a la intenci\u00f3n de aprovechar toda la comida o de hacer rendir m\u00e1s la misma. Un claro ejemplo de esto que se menciona es el poco conocido Pozole negro de Frijoles<\/strong>.<\/p>\n

Lo mejor de las recetas de frijoles mexicanos<\/a> es que se pueden aprovechar de muchas maneras, como relleno para flautas<\/a> o prote\u00edna vegetal para las ensaladas<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Pozole Negro de Frijoles. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>

Para el pozole:<\/h3>
  • Frijol negro - 1 taza<\/li>
  • Epazote - 1 ramita<\/li>
  • Ma\u00edz pozolero precocido - 3 tazas<\/li>
  • Aceite vegetal - 1 cucharada<\/li>
  • Sal de mar - al gusto<\/li>
  • Carne deshebrada - al gusto (puede ser pollo, res o cerdo)<\/li>
  • Cebolla - 1 pieza<\/li><\/ul>

    Para servir:<\/h3>
    • Cebolla - 1 pieza<\/li>
    • R\u00e1banos - 6 piezas<\/li>
    • Aguacate - 1 pieza<\/li>
    • Or\u00e9gano - al gusto<\/li>
    • Chile en polvo - al gusto<\/li>
    • Limones - 4 piezas<\/li>
    • Lechuga - 1\/4 de pieza<\/li>
    • Tostadas - 8 piezas<\/li>
    • Crema - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Pozole Negro de Frijoles. Receta mexicana<\/h2>
      1. Dejamos los frijoles remojando en suficiente agua durante toda la noche.<\/li>
      2. Al d\u00eda siguiente, retiramos el agua de los frijoles y ponemos a cocer con la mitad de la cebolla, 6 tazas de agua, el epazote y sal al gusto.<\/li>
      3. Picamos finamente la otra mitad de la cebolla.<\/li>
      4. En una olla calentamos aceite y doramos nuestra cebolla.<\/li>
      5. Cuando la cebolla est\u00e9 transparente, a\u00f1adimos los frijoles y con ayuda de un machacador o aplasta papas, machacamos un poco los frijoles.<\/li>
      6. Agregamos el ma\u00edz pozolero y dejamos hervir nuestro pozole a fuego bajo.<\/li>
      7. Rectificamos la saz\u00f3n.<\/li>
      8. Ahora es momento de a\u00f1adir nuestra carne y dejamos cocinar unos minutos m\u00e1s.<\/li>
      9. Para nuestros ingredientes para servir, picamos finamente la cebolla, rebanamos el r\u00e1bano, cortamos finamente la lechuga, picamos el aguacate y cortamos los limones a la mitad.<\/li>
      10. Servimos el pozole y a\u00f1adimos los ingreientes para servir al gusto.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Como no es novedad, muchos platillos de la gastronom\u00eda mexicana suelen mezclarse, como el poco conocido Pozole negro de Frijoles.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"yoast_head":"\nPozole Negro de Frijoles. Receta mexicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Como no es novedad, muchos platillos de la gastronom\u00eda mexicana suelen mezclarse, como el poco conocido Pozole negro de Frijoles.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-negro-de-frijoles-receta-mexicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pozole Negro de Frijoles. 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