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{"id":18155,"date":"2018-11-27T22:00:48","date_gmt":"2018-11-27T22:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18155"},"modified":"2018-12-03T07:05:38","modified_gmt":"2018-12-03T07:05:38","slug":"carnitas-estilo-michoacan-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/carnitas-estilo-michoacan-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Carnitas estilo Michoac\u00e1n. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 10 m<\/div>
Calorias: 190<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
9 personas<\/div><\/div>

Es cierto que la comida mexicana<\/a> se distingue por su sabor picoso y el uso de masa de ma\u00edz o alguno de sus variantes. Aunque tambi\u00e9n es verdad que existen muchas variaciones, dependiendo del estado donde se origine la receta o sea t\u00edpico el platillo. Se sabe que cada lugar tiene su especilidad, por ejemplo, el pozole verde es de Guerrero, el cabrito de Monterrey. En cambio el cerdo es mejor comerlas como\u00a0carnitas estilo Michoac\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

En el caso de la carne de puerco, existe una gran variedad de recetas de guisos para prepararla. El platillo m\u00e1s com\u00fan es el cerdo al jitomate<\/a> que compite con el cerdo en salsa verde<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Carnitas estilo Michoac\u00e1n. Receta mexicana para 9 personas<\/h2>
  • Carne de cerdo - 5 kilos (variedades de piezas)<\/li>
  • Manteca de cerdo - 6 kilos<\/li>
  • Jugo - 4 naranjas<\/li>
  • Agua - 4 litros<\/li>
  • Refresco de naranja - 1 taza<\/li>
  • Sal de mar - al gusto<\/li>
  • Pimienta gorda - 8 granos<\/li>
  • Hierbas de olor frescas - 1 racimo<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Carnitas estilo Michoac\u00e1n. Receta mexicana<\/h2>
    1. En una cacerola vertemos toda nuestra manteca. De preferencia debemos usar olla o cacerolas de cobre, barro o acero inoxidable.<\/li>
    2. A nuestra cacerola le a\u00f1adimos el jugo de 2 naranjas. Encendemos el fuego y dejamos calentar.<\/li>
    3. Cuando la manteca se haya calentado, partimos las otras 2 naranjas en cuatro partes cada uno y las agregamos a la olla.<\/li>
    4. Una vez que comience a hervir, vamos a\u00f1adiendo el agua poco a poco. Debemos cuidar que no nos salpique.<\/li>
    5. Revolvemos todo y despu\u00e9s vamos a\u00f1adiendo el refresco poco a poco. Este refresco debemos tenerlo a temperatura ambiente, pero debemos asegurarnos que tiene gas. Dejamos hervir<\/li>
    6. Cuando comience a hervir, a\u00f1adimos la sal, pimienta y hierbas. Volvemos a dejar que hierva.<\/li>
    7. Despu\u00e9s de que hirvieron unos minutos, retiramos las ramas de las hierbas y agregamos la carne. Dejamos cocinar.<\/li>
    8. Agregamos nuestras carnes y fre\u00edmos con mucho cuidado.<\/li>
    9. Una vez que est\u00e9n fritas las carnes, servimos y disfrutamos al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Para lograr una buena combinaci\u00f3n de carne en este guiso, es importante tener un balance entre maciza, costilla, cueritos, buche, nana y ri\u00f1ones u ojos, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Se sabe que cada lugar tiene su especilidad, por ejemplo, el cerdo es mejor comer en las carnitas estilo Michoac\u00e1n. \u00a1Deliciosas!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"yoast_head":"\nCarnitas estilo Michoac\u00e1n. 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