{"id":18218,"date":"2018-12-17T23:30:55","date_gmt":"2018-12-17T23:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18218"},"modified":"2018-12-18T05:37:56","modified_gmt":"2018-12-18T05:37:56","slug":"enchiladas-morelianas-receta-mexicana-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enchiladas-morelianas-receta-mexicana-facil\/","title":{"rendered":"Enchiladas Morelianas. Receta mexicana f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
50 m<\/div>
Calorias: 330<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Las Enchiladas Morelianas<\/strong>, como su nombre lo indica, tienen su origen en Morelia, Michoac\u00e1n. Y es que resulta incre\u00edble como abundan recetas de esta comida mexicana<\/a>, pues muchas regiones tienen su propia manera de prepararlas.<\/p>\n

Las recetas de enchiladas<\/a> son diversas, sin embargo, las Enchiladas Morelianas<\/strong>, en comparaci\u00f3n con otras enchiladas como las potosinas son diferentes o las enchiladas calentanas estilo Guerrero<\/a>. Estas variantes forman parte de la gran diversidad gastron\u00f3mica de M\u00e9xico, cuyos platos podr\u00edan tener el mismo nombre, pero se diferencian por la preparaci\u00f3n o ingredientes, dependiendo de los usos y costumbres, alimentos de la regi\u00f3n e incluso mezcla de culturas. Todo esto sin quitarlo lo mexicano, ni mucho menos lo delicioso.<\/p>\n

Ingredientes para Enchiladas Morelianas. Receta mexicana f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Chiles guajillos - 6 piezas<\/li>
  • Chile ancho - 1 pieza<\/li>
  • Jitomate - 1 pieza<\/li>
  • Cebolla blanca - 1\/8 de pieza<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Sal - 2 y 1\/2 cucharaditas<\/li>
  • Zanahoria - 1 pieza<\/li>
  • Papa - 1 pieza<\/li>
  • Chorizo - <\/li>
  • Aceite vegetal - el suficiente<\/li>
  • Lechuga romana - 8 hojas<\/li>
  • Queso fresco - 250 gramos<\/li>
  • Crema - 1 taza<\/li>
  • Tortilla - 12 piezas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas Morelianas. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2>
    1. Comenzamos quitando las venas y semillas a los chiles. Pelamos la cebolla y el ajo. El jitomate lo cortamos en 4 partes cada uno.<\/li>
    2. Una vez hecho el paso anterior, colocamos nuestros ingredientes que preparamos en una olla o cacerola con suficiente agua. Los dejamos a fuego medio.<\/li>
    3. Cuando comiencen a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 10 minutos.<\/li>
    4. Pelamos la papa y la zanahoria y los picamos en cubos peque\u00f1os.<\/li>
    5. Colocamos los ingredientes que picamos en una olla o cacerola con suficiente agua. Tambi\u00e9n agregamos 1\/2 cucharadita de sal y dejamos a fuego medio hasta que comience a hervir<\/li>
    6. Cuando las verduras comiencen a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 5 minutos o hasta que se encuentren blandas.<\/li>
    7. Una vez hervidos los chiles y el resto de lo que cocimos, colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos 2 cucharaditas de sal y el ajo. Licuamos todo hasta conseguir una textura suave y que todos los ingredientes se encuentren mezclados. <\/li>
    8. Teniendo la salsa lista la colamos y reservamos.<\/li>
    9. Escurrimos nuestras verduras y reservamos.<\/li>
    10. En un sart\u00e9n, a\u00f1adimos el chorizo, lo desmoronamos y fre\u00edmos por 8 o 10 minutos.<\/li>
    11. Al sart\u00e9n del chorizo le a\u00f1adimos las zanahorias y papas cocidas. Revolvemos todo y dejamos cocinar durante 2 minutos m\u00e1s.<\/li>
    12. Calentamos un sart\u00e9n y a\u00f1adimos el aceite.<\/li>
    13. Con mucho cuidado, metemos una tortilla en la salsa hasta que quede completamente cubierta e inmediatamente fre\u00edmos en nuestro sart\u00e9n con el aceite durante 10 segundos o menos por ambos lados.<\/li>
    14. Retiramos la tortilla del sart\u00e9n y rellenamos con el guisaod que preparamos. Con mucho cuidado enrrollamos y colocamos en un plato.<\/li>
    15. Repetimos los dos pasos anteriores con el resto de las tortillas hasta que las terminemos. <\/li>
    16. Colocamos 3 enchiladas en cada plato. Agregamos 2 hojas de lechuga, queso fresco desmoronado y crema al gusto. Disfrutamos.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las Enchiladas Morelianas, como su nombre lo indica, tienen su origen en Morelia, Michoac\u00e1n. Su relleno es de chorizo con papas y zanahorias. \u00a1Una delicia!.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-18218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enchiladas"],"yoast_head":"\nEnchiladas Morelianas. Receta mexicana f\u00e1cil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las Enchiladas Morelianas, como su nombre lo indica, tienen su origen en Morelia, Michoac\u00e1n. 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