{"id":18230,"date":"2019-01-17T21:00:52","date_gmt":"2019-01-17T21:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18230"},"modified":"2019-01-21T08:28:11","modified_gmt":"2019-01-21T08:28:11","slug":"enchiladas-suizas-gratinadas-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/enchiladas-suizas-gratinadas-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Enchiladas Suizas Gratinadas. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
1 h y 5 m<\/div>
Calorias: 366<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Es curioso conocer la historia del nombre de muchas comidas, especialmente cuando se trata de platillos que por sus nombres pensamos que son internacionales. La cocina mexicana<\/a> juega mucho con estas situaciones, creando comidas con nombres extranjeros. Como ejemplo tenemos muchos, tal es el caso de las Enchiladas Suizas Gratinadas<\/strong> o la famosa torta cubana. Estas echiladas son con salsa verde y se ba\u00f1an con queso derretido. Aunque no suelen ser muy picosas, en comparaci\u00f3n con las enchiladas verdes<\/a>, si a\u00f1ade un poco de picor. Y es que sabemos que el picante es la saz\u00f3n de comida en M\u00e9xico.<\/p>\n

Como se mencion\u00f3 anteriormente, las Enchiladas Suizas Gratinadas<\/strong> son una comida tradicional de M\u00e9xico como cualquier otra receta de enchiladas<\/a>\u00a0que conocemos. Por cierto, dentro de las enchiladas podemos encontrar una amplia variedad. La diferencia entre todas las enchiladas las vamos a encontrar van tanto en salsa como en relleno. Lo mejor es que todas son deliciosas y hay para todos los gustos de nuestras familias.<\/p>\n

Ingredientes para Enchiladas Suizas Gratinadas. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>

Para la salsa:<\/h3>
  • Tomate verde - 1\/2 kilo<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Chiles jalape\u00f1os - 3 piezas<\/li>
  • Cilantro - 1 taza<\/li>
  • Caldo de pollo - 1\/2 taza<\/li>
  • Crema - 1 taza<\/li><\/ul>

    Para las enchiladas<\/h3>
    • Pechuga de pollo cocida - 1 pieza sin hueso<\/li>
    • Queso manchego - 8 rebanadas<\/li>
    • Tortillas de ma\u00edz - 1\/2 kilo<\/li>
    • Aceite vegetal - 2 tazas<\/li>
    • Sal - al gusto <\/li>
    • Pimienta negra molida - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Enchiladas Suizas Gratinadas. Receta mexicana<\/h2>
      1. Preparar la salsa <\/strong><\/li>
      2. Comenzamos poniendo a hervir nuestros tomates con los chiles con suficiente agua.<\/li>
      3. Una vez listos los chiles, los licuamos junto con la cebolla, el cilantro, el ajo y el caldo de pollo. Licuamos y vamos a\u00f1adiendo poco a poco la crema.<\/li>
      4. Cuando la salsa est\u00e9 lista, la fre\u00edmos y rectificamos la saz\u00f3n con sal y pimienta negra molida. Revolvemos y dejamos cocinar hasta que est\u00e9 un poco espesa. Reservamos.<\/li>
      5. Preparar las enchiladas <\/strong><\/li>
      6. Deshebramos la pechuga y reservamos.<\/li>
      7. En un sart\u00e9n caliente, agregamos el aceite y vamos friendo las tortillas una por una.<\/li>
      8. Rellenamos las tortillas con el pollo y enrollamos. Vamos acomodando las enchiladas en un refractario.<\/li>
      9. Ba\u00f1amos nuestras enchiladas con la salsa que preparamos. Colocamos las rebanadas de queso manchego.<\/li>
      10. Volvemos a ba\u00f1ar con la salsa que nos queda. Nos aseguramos que queden completamente cubiertas por la salsa.<\/li>
      11. Tapamos nuestro refractario con papel aluminio y llebamos al horno a 180\u00b0 C. Dejamos hornear durante 15 minutos.<\/li>
      12. Cuando est\u00e9n listas, servimos 3 tortillas en cada plato y decoramos con crema y cebolla.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Para disfrutar del sabor de las Enchiladas Suizas Gratinadas<\/strong> debemos comerlas calientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las enchiladas suizas gratinadas son un plato mexicano delicioso que consiste en rellenar tortillas para despu\u00e9s ba\u00f1arlas en una salsa verde especial.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207],"tags":[],"class_list":["post-18230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-enchiladas"],"yoast_head":"\nEnchiladas Suizas Gratinadas. 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