C\u00f3mo hacer la receta de Consom\u00e9 de Borrego. Receta mexicana<\/h2>

1. Para comenzar, asamos nuestros chiles guajillos.<\/li>
2. En el vaso de la licuadora colocamos el ajo pelado, los condimentos, los jitomates, los chiles, las hojas de laurel y aguacate. Licuamos todo en dos tazas de agua con las dos cucharadas de sal de mar.<\/li>
3. Cuando est\u00e9 listo nuestro adobo, vaciamos el contenido sobre la carne. Revolvemos todo.<\/li>
4. A\u00f1adimos dos tazas m\u00e1s de agua, revolvemos y rectificamos la saz\u00f3n con sal al gusto.<\/li>
5. Llevamos nuestra olla al fuego y dejamos cocinando hasta que comience a hervir.<\/li>
6. Pelamos la papa y la zanahoria y las picamos en cubos peque\u00f1os.<\/li>
7. Cuando el consom\u00e9 est\u00e9 hirviendo, le agregamos 1 litro de agua. Tambi\u00e9n agregamos la papa, la zanahoria y los garbanzos previamente remojadas. Adem\u00e1s agregamos los chiles chipotles y volvemos a rectificar la saz\u00f3n.<\/li>
8. Dejamos cocinar hasta que la carne est\u00e9 suave y las verduras est\u00e9 cocidas.<\/li>
9. Servimos caliente nuestro consom\u00e9, asegur\u00e1ndonos de servir igual de porciones de verduras, carne y consom\u00e9.<\/li><\/ol>

   Notas y Consejos<\/h2>

   Si no queremos comer la carne con el consom\u00e9, podemos deshebrarla y sirve como relleno de tacos dorados o consom\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   El Consom\u00e9 de Borrego es una especie de caldo rojo que se prepara con verduras y carne de borrego. \u00a1Un verdadero manjar para los paladares!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18372,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"yoast_head":"\n