C\u00f3mo hacer la receta de Quesadillas Veracruzana. Receta mexicana tradicional<\/h2>

1. Para comenzar debemos picar los ingredientes como la cebolla, el ajo, las alcaparras, los jitomates y las aceitunas. Reservamos todo por separado.<\/li>
2. En un sart\u00e9n calentamos el aceite y fre\u00edmos nuestra cebolla.<\/li>
3. Una vez que est\u00e9 suave o transparente, a\u00f1adimos el ajo y doramos.<\/li>
4. A\u00f1adimos la pasta de achiote con el jitomate picado. Revolvemos, bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocinar durante 10 minutos.<\/li>
5. Transcurrido ese tiempo, a\u00f1adimos el pescado. Tambi\u00e9n agregamos el epazote, las aceitunas y el or\u00e9gano. Revolvemos todo muy bien.<\/li>
6. Rectificamos el sabor con sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclamos apra que se integren los sabores y retiramos del fuego.<\/li>
7. Ablandamos un poco la masa y formamos bolitas del tama\u00f1o de una pelota de tenis.<\/li>
8. Aplanamos cada bolita para hacer una tortilla.<\/li>
9. Cada tortilla la rellenamos con el guisado que hicimos, doblamos a la mitad.<\/li>
10. En un sart\u00e9n grande, a\u00f1adimos suficiente aceite y cuando est\u00e9 caliente vamos friendo las quesadillas con mucho cuidado, hasta que queden doradas.<\/li>
11. Retiramos las quesadillas del sart\u00e9n y escurrimos en papel absorbente.<\/li>
12. Mientras las quesadillas se escurren, mezclamos la mayonesa, el ceboll\u00edn y las alcaparras.<\/li>
13. Servimos nuestras Quesadillas Veracruzanas con la mezcla que preparamos.<\/li><\/ol>

    Notas y Consejos<\/h2>

    Tambi\u00e9n podemos servir las Quesadillas Veracruzanas<\/strong> con salsa al gusto y las guarniciones de nuestra preferencia. Debido a la cantidad de grasa que tiene esta comida, lo ideal es que acompa\u00f1emos con ensalada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Las Quesadillas Veracruzanas parecen una fusi\u00f3n de la cocina mexicana y espa\u00f1ola por el uso de ingredientes que son relleno del cl\u00e1sico antojito mexicano.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18414,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[216],"tags":[],"yoast_head":"\n