{"id":18434,"date":"2019-01-21T23:00:24","date_gmt":"2019-01-21T23:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18434"},"modified":"2019-01-21T22:33:03","modified_gmt":"2019-01-21T22:33:03","slug":"crema-de-elote-poblana-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/crema-de-elote-poblana-receta-facil\/","title":{"rendered":"Crema de Elote Poblana. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
1 h<\/div>
Calorias: 467<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

La Crema de Elote Poblana<\/strong> es llamada as\u00ed porque, a diferencia de otras cremas, esta tiene chile poblano. \u00a1Pero no debemos preocuparnos porque no pica! Aunque tiene picante, como muchas comidas mexicanas<\/a>, su sabor no es picante, aunque si tiene un ligero sabor picosito que le da un toque especial a la crema.<\/p>\n

La diferencia entre una Crema Poblana<\/a> y una Crema de Elote Poblana<\/strong> es que en la primera se hace una crema a base de chile poblano, es decir, es el ingrediente principal. En cambio, la segunda es una fusi\u00f3n de crema de elote y crema de chile poblano.<\/p>\n

Las recetas de chiles poblanos<\/a> son muy diversas, desde preparar un delicioso arroz<\/a>, una Crema de Elote Poblana<\/strong> hasta una deliciosa y ex\u00f3tica Gelatina de Aguacate y Chile Poblano<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Crema de Elote Poblana. Receta f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>

Para la Crema de Elote Poblana:<\/h3>
  • Mantequilla - 2 cucharadas<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Chiles poblanos - 4 piezas<\/li>
  • Granos de elote - 1 taza<\/li>
  • Leche - 2 tazas<\/li>
  • Caldo de pollo - 2 tazas<\/li>
  • Crema - 1\/2 taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li><\/ul>

    Pare servir:<\/h3>
    • Granos de elote - 1\/2 taza<\/li>
    • Chile poblano - 1 pieza<\/li>
    • Crutones - 1 taza<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Crema de Elote Poblana. Receta f\u00e1cil<\/h2>
      1. Picamos finamente la cebolla y el ajo. Reservamos.<\/li>
      2. Asamos nuestros chiles, les quitamos las piel quemada, las venas y semillas. Cortamos en rajas.<\/li>
      3. En una cacerola colocamos la mantequilla, la calentamos hasta que se disuelva.<\/li>
      4. A\u00f1adimos el ajo y la cebolla, revolvemos. Fre\u00edmos hasta que la cebolla quede transparente y el ajo dorado.<\/li>
      5. Agregamos las rajas de chiles poblanos y los granos de elote. Dejamos cocinar por 15 minutos a fuego bajo.<\/li>
      6. Agregamos la leche y el caldo de pollo. Revolvemos todo. Dejamos cocinar hasta que comience a hervir.<\/li>
      7. Despu\u00e9s del primer hervor, apagamos el fuego y dejamos que se enfr\u00ede la crema.<\/li>
      8. En el vaso de la licuadora la mezcla de la cacerola. Tambi\u00e9n agregamos la crema y licuamos todo.<\/li>
      9. Colamos lo que licuamos y regresamos a la cacerola donde comenzamos a cocinar. Mezclamos y ponemos a fuego alto.<\/li>
      10. Rectificamos la saz\u00f3n con pimienta negra molida y sal. Dejamos cocinar hasta que la crema se espese un poco.<\/li>
      11. Ponemos a cocer nuestros granos de elote para servir con un poco de agua y sal.<\/li>
      12. Asamos nuestro chile poblano para servir. Despu\u00e9s le quitamos la piel, venas y semillas. Al final cortamos en rajas delgadas.<\/li>
      13. Servimos nuestra crema caliente, decoramos con rajas de chile poblano, crutones y granos de elotes.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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