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{"id":18454,"date":"2019-01-22T20:00:04","date_gmt":"2019-01-22T20:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18454"},"modified":"2019-01-23T19:29:31","modified_gmt":"2019-01-23T19:29:31","slug":"huachinango-al-horno-adobado-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/huachinango-al-horno-adobado-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Huachinango al Horno Adobado. Receta mexicana"},"content":{"rendered":"
50 m<\/div>
Calorias: 110<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

En la cocina mexicana<\/a> es com\u00fan encontrar muchas recetas con picante, sin importar el tipo de carne, es decir, blanca o roja. Un claro ejemplo de esto es el Huachinango al horno Adobado<\/strong>. Lo mejor es que podemos servirlo con las guarniciones de nuestra preferencia, guacamole, arroz, frijoles o ensalada.<\/p>\n

El Huachinango al horno Adobado<\/strong> puede tener un sabor muy parecido a otras recetas de mariscos<\/a> o pescados, como el Pescado Zarandeado estilo Mazatl\u00e1n<\/a> o el cl\u00e1sico Pescado a la Talla estilo Acapulco<\/a>. Cabe destacar que el marinado o adobado es diferente en cada receta, pudiera ser en un ingrediente. Adem\u00e1s, el tipo de pescado tambi\u00e9n cambia. De la misma manera cambia el tipo de cocci\u00f3n, desde al horno, frito o a las brasas.<\/p>\n

Ingredientes para Huachinango al Horno Adobado. Receta mexicana para 4 personas<\/h2>
  • Filetes de Huachinango - 4 piezas peque\u00f1as sin piel<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Jitomates - 4 piezas<\/li>
  • Chile ancho - 1 pieza<\/li>
  • Chile pasilla - 1 pieza<\/li>
  • Chiles guajillos - 2 piezas<\/li>
  • Aceite - 3 cucharadas<\/li>
  • Or\u00e9gano fresco - 1 cucharadita<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Huachinango al Horno Adobado. Receta mexicana<\/h2>
    1. Picamos finamente la cebolla. El jitomate lo cortamos en trozos. Quitamos las semillas a todos los chiles<\/li>
    2. En un sart\u00e9n calentamos aceite y fre\u00edmos el ajo con la cebolla.<\/li>
    3. Cuando el ajo y la cebolla cambien de color, agregamos el jitomate y los chiles durante unos minutos.<\/li>
    4. Incorporamos el or\u00e9gano y una taza de agua. Rectificamos la saz\u00f3n con sal y pimienta negra molida.<\/li>
    5. En el vaso de la licuadora ponemos todo lo del sart\u00e9n y molemos. Deben quedarnos todos los ingredientes mezclados.<\/li>
    6. Colamos nuestra salsa y la dejamos enfriar.<\/li>
    7. Ponemos nuestro adobo con los filetes de pescado en una bolsa. Nos aseguramos que todo quede bien marinado. Cerramos y llevamos al refrigerador durante toda la noche o 10 horas.<\/li>
    8. Transcurrido ese tiempo, ponemos nuestros filetes adobados en un charola o recipiente para hornear.<\/li>
    9. Precalentamos el horno a 180\u00b0 C.<\/li>
    10. Llevamos nuestro pescado al horno y dejamos por 15 minutos.<\/li>
    11. Servimos acompa\u00f1ados de guarniciones al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Entre m\u00e1s tiempo dejemos el pescado marinando m\u00e1s sabor a adobado tendr\u00e1.<\/p>\n

      En este caso se usa el huachinango, podemos usar otro pescado, pero puede variar mucho el sabor. Tambi\u00e9n se debe de tomar en cuenta el tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El Huachinango al horno Adobado es una receta f\u00e1cil de hacer, donde el mayor tiempo del proceso es con el marinado. \u00a1Muy delicioso!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"yoast_head":"\nHuachinango al Horno Adobado. 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