Para las corundas:<\/h3>

• Masa de ma\u00edz - 1 kilo<\/li>
• Manteca de cerdo - 800 gramos<\/li>
• Agua - 1\/4 taza<\/li>
• Sal - 1\/2 cucharada<\/li>
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharada<\/li>
• Polvo para hornear - 1\/2 cucharadita<\/li>
• Queso fresco - 250 gramos<\/li>
• Hojas de ca\u00f1a de ma\u00edz - 30 piezas<\/li>
• Crema - 1\/2 taza<\/li>
• Cebolla - 1 pieza<\/li><\/ul>

  Para la salsa:<\/h3>

  • Manteca de cerdo - 1 cucharada<\/li>
  • Chiles rojos - 5 piezas<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Pur\u00e9 de jitomate - 1\/2 kilo<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Corundas michoacanas. Receta mexicana tradicional<\/h2>

    1. Comenzamos batiendo la manteca por 10 minutos o hasta que quede esponjada.<\/li>
    2. Amasamos la masa de ma\u00edz hasta que tenga una consistencia suave. <\/li>
    3. Poco a poco vamos integrando la masa a la manteca.<\/li>
    4. En el agua, disolvemos el bicarbonato con la sal. Lo agregamos a nuestra mezcla al mismo tiempo que batimos todo.<\/li>
    5. Cuando tengamos la masa lista, rectificamos la sal. Con las manos, formamos tamales en forma de tri\u00e1ngulos.<\/li>
    6. Envolvemos nuestras corundas en las hojas de milpa de ma\u00edz.<\/li>
    7. En la vaporera o tamalera, colocamos agua en el fondo y las hojas de milpa de ma\u00edz que nos hayan quedado.<\/li>
    8. Colocamos nuestros tamales en una vaporera y dejamos cocinar durante 45 minutos o hasta que la masa est\u00e9 cocida.<\/li>
    9. Mientras los tamales est\u00e1n listos, preparamos la salsa, para ello, calentamos la manteca. <\/li>
    10. Picamos finamente el ajo y la cebolla y la fre\u00edmos en la manteca caliente.<\/li>
    11. A\u00f1adimos el pur\u00e9 de tomate y rectificamos la saz\u00f3n con sal. Tambi\u00e9n agregamos sal y dejamos cocinar por 5 minutos.<\/li>
    12. Servimos nuestras corundas con crema, queso y la salsa.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Las Corundas michoacanas son un tipo de tamal hecho a base de masa de ma\u00edz, cubiertos con hojas de milpa de ma\u00edz. Se sirven con salsa, crema y queso.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225],"tags":[],"yoast_head":"\n