{"id":18670,"date":"2019-02-15T16:30:51","date_gmt":"2019-02-15T16:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18670"},"modified":"2019-05-24T16:47:57","modified_gmt":"2019-05-24T16:47:57","slug":"ate-membrillo-receta-tradicional-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/ate-membrillo-receta-tradicional-facil\/","title":{"rendered":"Ate de Membrillo. Receta tradicional f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<div class='valores'><div class='valor'>2 h y 20 m<\/div><div class='valor'>Calorias: 576<\/div><div class='valor'>F\u00e1cil<\/div><div class='valor'>9 personas<\/div><\/div><p>El <strong>Ate de Membrillo<\/strong> es un dulce delicioso. No es t\u00edpico de la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\">cocina mexicana<\/a>, es\u00a0 originario de Espa\u00f1a. Aunque tambi\u00e9n es tradicional en muchos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica donde recibe diferentes nombres como dulce de membrillo, machacado, codo\u00f1ate, membrillate o carne de membrillo. Aunque solamente en M\u00e9xico recibe el nombre de Ate.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s del famoso Ate de Membrillo, podemos preparar otros de frutas como el tejocote o la guayaba. Aunque no tan t\u00edpicos, tambi\u00e9n se pueden hacer de mango y manzana. La denominaci\u00f3n de origen oficial pertenece a Michoac\u00e1n y es Ate de Morelia.<\/p>\n<p>Otras <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/recetas-de-postres-mexicanos\/\">recetas de postres<\/a> que tambi\u00e9n se hacen con frutas es el <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/dulce-de-platano-receta-sencilla\/\">Dulce de Pl\u00e1tano<\/a> o la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/calabaza-tacha-receta-mexicana-tradicional\/\">Calabaza en tacha<\/a>.<\/p>\n<h2 class=\"p-20-t\">Ingredientes para Ate de Membrillo. Receta tradicional f\u00e1cil para 9 personas<\/h2><ul><li>Membrillo - 1 kilo<\/li><li>Az\u00facar - 4 tazas<\/li><li>Agua - 1 taza<\/li><li>Pistache picado - 1\/2 taza (opcional)<\/li><\/ul><h2>C\u00f3mo hacer la receta de Ate de Membrillo. Receta tradicional f\u00e1cil<\/h2><ol id='lista4'><li>Comenzamos pelando los membrillos.<\/li><li>Colocamos los membrillos en una cacerola. Ponemos a fuego lento con un poco de agua durante 15 minutos o hasta que se est\u00e9n ablandando.<\/li><li>Una vez que los membrillos est\u00e9n blanditos, a\u00f1adimos el az\u00facar y aplastamos.<\/li><li>Agregamos el resto del agua y dejamos que hierva. Durante este tiempo no dejamos de batir hasta que se encuentre espeso.<\/li><li>Continuamos batiendo hasta que tengamos una consistencia viscosa. Debemos revolver hasta el fondo de nuestro recipiente.<\/li><li>Vaciamos nuestro ate en una molde cuadrado o rectangular. Tambi\u00e9n podemos verter en diferentes moldes.<\/li><li>Tapamos nuestro ate cuando est\u00e9 fr\u00edo y los dejamos reposar por 24 horas.<\/li><li>Desmoldamos con cuidado. Si decidimos agregarle pistache lo espolvoreamos encima del ate.<\/li><\/ol><h2>Notas y Consejos<\/h2><p>Si no queremos espolvorear pistache, podemos hacerlo con nueces o almendras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ate de Membrillo es un delicioso postre t\u00edpico en muchos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica cuyo nombre cambia dependiendo el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[],"class_list":["post-18670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-postres-mexicanos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ate de Membrillo. 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