C\u00f3mo hacer la receta de Cebadina casera. Receta mexicana tradicional<\/h2>

1. Comenzamos lavando nuestra pi\u00f1a, quitamos la corona y la base. Le quitamos la c\u00e1scara y le dejamos un poco de fruta.<\/li>
2. En una vitrolera o jarra de cristal, colocamos la c\u00e1scara con el piloncillo y el agua. Dejamos reposar durante 4 d\u00edas o hasta que al agua le salga una capa de burbujas.<\/li>
3. En el d\u00eda 4, le quitamos la c\u00e1scara a nuestro tamarindo y lo ponemos a cocer por 15 minutos en medio litro de agua.<\/li>
4. Cuando est\u00e9 listo dejamos enfriar nuestra agua. Despu\u00e9s le quitamos las semillas y licuamos nuestra pulpa con el agua donde se cocieron. Reservamos.<\/li>
5. Nuestra flor de Jamaica la ponemos a hervir con medio litro de agua. Esto hasta que suelte color rojo.<\/li>
6. Dejamos enfriar y despu\u00e9s colamos.<\/li>
7. En una jarra mezclamos el agua de tamarindo, la de Jamaica y el fermentado de pi\u00f1a.<\/li>
8. Por cada litro de Cebadina, lo disolvemos con un litro de agua. Mezclamos y endulzamos al gusto.<\/li>
9. En un vaso con suficiente hielo servimos nuestra Cebadina y a\u00f1adimos una cucharadita de bicarbonato de sodio. <\/li>
10. Repetimos el paso con cada vaso que servimos.<\/li>
11. Disfrutamos con suficiente hielo.<\/li><\/ol>

    Notas y Consejos<\/h2>

    Si queremos que la bebida sea muy fuerte colocamos menos agua. En cambio, si queremos que sea menos fuerte, le a\u00f1adimos m\u00e1s agua.<\/p>\n

    Al momento de servir la cebadina<\/strong> debemos cuidar de no llenar el vaso ya que con el bicarbonato va a hacer efervescencia y se sube la espuma.<\/p>\n

    Si lo que queremos es una bebida que est\u00e9 m\u00e1s r\u00e1pida, podemos omitir el paso del fermentado. En 2 litros de agua mezclamos 1 taza de vinagre de pi\u00f1a hasta que quede disuelto y lo a\u00f1adimos con nuestras aguas de tamarindo y Jamaica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La Cebadina es una bebida t\u00edpica en Le\u00f3n, Guanajuato. Se trata de una bebida fermentada con una consistencia en el paladar parecida al refresco.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"yoast_head":"\n