{"id":18691,"date":"2019-04-01T16:00:36","date_gmt":"2019-04-01T16:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18691"},"modified":"2019-04-01T08:29:06","modified_gmt":"2019-04-01T08:29:06","slug":"tascalate-casero-receta-mexicana-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/tascalate-casero-receta-mexicana-tradicional\/","title":{"rendered":"Tascalate casero. Receta mexicana tradicional"},"content":{"rendered":"<div class='valores'><div class='valor'>30 m<\/div><div class='valor'>Calorias: 350<\/div><div class='valor'>F\u00e1cil<\/div><div class='valor'>5 personas<\/div><\/div><p>El <strong>Tascalate,<\/strong> tambi\u00e9n escrito como Taxcalate es una bebida de la <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/\">cocina mexicana<\/a> t\u00edpica del estado de Chiapas. Se trata de una bebida muy fresca y deliciosa que se prepara a base de ma\u00edz, cacao y, \u00a1achiote! Aunque nos parezca incre\u00edble, esta mezcla de ingredientes la convierten en una bebida exquisita. Adem\u00e1s, es considerada como una buena fuente de prote\u00edna. As\u00ed que podemos disfrutar una bebida rica, nutritiva y con gran tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>Dentro de las <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/recetas-de-bebidas-mexicanas\/\">recetas de bebidas t\u00edpicas mexicanas<\/a>, el sur de M\u00e9xico comparten ingredientes. Adem\u00e1s del <strong>Tascalate,<\/strong>\u00a0originario de Chiapas, tambi\u00e9n podemos preparar un <a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/chilate-guerrerense-receta-sencilla\/\">Chilate<\/a>, t\u00edpico de Guerrero. Aunque ambas bebidas tienen como base el cacao, el resto de los ingredientes que conforman su receta marcan la diferencia.<\/p>\n<p>En M\u00e9xico el cacao ha formado parte de nuestra cocina desde tiempos prehisp\u00e1nicos. Gracias a esto las recetas basadas en este alimento son un legado de antiguas civilizaciones. Estas recetas las podemos encontrar principalmente en estados del sur como Guerrero, Oaxaca y Chiapas.<\/p>\n<h2 class=\"p-20-t\">Ingredientes para Tascalate casero. Receta mexicana tradicional para 5 personas<\/h2><ul><li>Tortilla de ma\u00edz - 1 kilo<\/li><li>Semillas de cacao tostado - 250 gramos<\/li><li>Canela molida - 2 cucharaditas<\/li><li>Achiote - 1\/4 de barra<\/li><li>Az\u00facar mascabado - al gusto<\/li><li>Piloncillo - 1 pieza<\/li><li>Agua - 1 litro<\/li><\/ul><h2>C\u00f3mo hacer la receta de Tascalate casero. Receta mexicana tradicional<\/h2><ol id='lista4'><li>Comenzamos rallando el piloncillo y despu\u00e9s reservamos.<\/li><li>En un comal caliente a fuego medio, tostamos las tortillas. Posteriormente las cortamos.<\/li><li>Licuamos nuestras tortillas, la canela molida y el cacao. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos 1 cucharada de piloncillo rallado, el achiote y az\u00facar mascabado al gusto. Licuamos hasta que nos quede todo hecho polvo.<\/li><li>En un 1 litro de agua, agregamos 8 cucharadas de nuestro Tascalate y revolvemos.<\/li><li>Rectificamos el dulzor y servimos con hielo al gusto.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tascalate es una bebida mexicana originaria de Chiapas. Sus ingredientes principales son el cacao, ma\u00edz y \u00a1achiote! No imaginas lo deliciosa que es.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18772,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-18691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-bebidas-mexicanas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tascalate casero. 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