{"id":18813,"date":"2019-06-21T18:00:37","date_gmt":"2019-06-21T18:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18813"},"modified":"2023-04-22T08:12:25","modified_gmt":"2023-04-22T08:12:25","slug":"pesto-poblana-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pesto-poblana-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Pesto a la Poblana"},"content":{"rendered":"
30 m<\/div>
Calorias: 172 Kcal<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

El pesto es una salsa italiana cuyos ingredientes principales son la albahaca y el queso parmesano. En algunos lugares puede variar el tipo de queso a usar. Y a pesar de tratarse de una famosa salsa internacional, la cocina mexicana<\/a> la adapto a sus ingredientes t\u00edpicos. Como es bien sabido, en M\u00e9xico se come picoso, por lo que el Pesto a la Poblana<\/strong> no puede ser la excepci\u00f3n. Su ingrediente principal es el chile poblano, mismo que le da color y textura.<\/p>\n

El Pesto a la Poblana<\/strong> m\u00e1s que una copia de la receta original es una versi\u00f3n muy mexicana que todos los amantes de sabores picosos vamos a disfrutar. Si bien el chile poblano no es famoso por su picor, si le a\u00f1ade un ligero toque picante. Adem\u00e1s, en esta versi\u00f3n tambi\u00e9n se usa un queso t\u00edpico mexicano, el tipo Chihuahua.<\/p>\n

Aunque este pesto en su versi\u00f3n mexicana no es la \u00fanica fusi\u00f3n de cocina italiana y la de M\u00e9xico, tambi\u00e9n podemos preparar Pasta en Salsa Poblana<\/a> o Espagueti con Crema poblana<\/a>. Gracias a su tama\u00f1o y sabor, hay muchas recetas de chile poblano<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Pesto a la Poblana para 4 personas<\/h2>
  • Chile poblano - 1 pieza<\/li>
  • Nuez de la india - 1\/5 de taza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Queso Chihuahua rallado - 3 cucharadas<\/li>
  • Aceite de oliva - suficiente<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pesto a la Poblana<\/h2>
    1. Para comenzar, limpiaos nuestro chile poblano y le quitamos las venas y semillas.<\/li>
    2. Asamos el chile.<\/li>
    3. Cuando el chile se encuentre listo, lo colocamos en una bolsa de pl\u00e1stico hasta que sude.<\/li>
    4. Una vez que haya sudado le quitamos la piel.<\/li>
    5. En el vaso de la licuadora colocamos el chile, el queso, el ajo y la nuez de la India. Licuamos todo.<\/li>
    6. Vamos agregando el aceite de oliva poco a poco mientras continuamos licuando. Debe quedarnos una mezcla un poco pastosa.<\/li>
    7. Rectificamos la saz\u00f3n con sal.<\/li>
    8. Colocamos en un frasco de vidrio y guardamos o disfrutamos.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      La nuez de la India podemos sustituirla por nuez tradicional o pi\u00f1ones. Tambi\u00e9n podemos cambiar el queso Chihuahua por parmesano o cotija rallado.<\/p>\n

      El Pesto a la Poblana<\/strong>\u00a0lo podemos usar para pasta o para cualquier receta italiana que se haga con pesto tradicional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Cuando una receta tradicional italiana se une con ingredientes mexicanos, da como resultado el Pesto a la Poblana. Una delicia que te encantar\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[205],"tags":[],"class_list":["post-18813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-chile-poblano"],"yoast_head":"\nPesto a la Poblana. Receta M\u00e9xicana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cuando una receta tradicional italiana se une con ingredientes mexicanos, da como resultado el Pesto a la Poblana. 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