C\u00f3mo hacer la receta de Sopa de M\u00e9dula. Receta mexicana tradicional<\/h2>

1. Pelamos nuestros jitomates, les quitamos las semillas y los picamos. Tambi\u00e9n quitamos las venas y semillas a los chiles. Los nopales los cortamos en cubos. Tambi\u00e9n picamos la m\u00e9dula de res en cortes medianos. Reservamos todo.<\/li>
2. En el vaso de la licuadora colocamos los jitomates, el comino, los chiles, los ajos y la cebolla. Licuamos todo y reservamos.<\/li>
3. En una cacerola calentamos aceite y fre\u00edmos la salsa que licuamos. Rectificamos la saz\u00f3n con sal y pimienta negra molida al gusto.<\/li>
4. Calentamos un poco de aceite en un sart\u00e9n y salteamos nuestros nopales hasta tener un color m\u00e1s verde.<\/li>
5. A\u00f1adimos los nopales a nuestra cacerola. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos la m\u00e9dula, el caldo de pollo y las hojas de epazote.<\/li>
6. Dejamos cocinar todo durante una hora o hasta que nuestra m\u00e9dula se haya reducido, tenga una textura suave y un color blanco.<\/li>
7. Rectificamos la saz\u00f3n, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante unos minutos m\u00e1s.<\/li>
8. Servimos nuestra sopa caliente.<\/li><\/ol>

   Notas y Consejos<\/h2>

   El caldo de pollo lo podemos sustituir por agua y le agregamos caldo de pollo en cubo o consom\u00e9. Tambi\u00e9n podemos sustituirlo por caldo de vegetales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   La Sopa de M\u00e9dula, adem\u00e1s de ser f\u00e1cil de hacer, es deliciosa y muy nutritiva. Tambi\u00e9n es un t\u00edpico platillo de la cocina mexicana.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18856,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"yoast_head":"\n