{"id":18850,"date":"2019-04-08T18:00:00","date_gmt":"2019-04-08T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=18850"},"modified":"2019-04-07T20:15:34","modified_gmt":"2019-04-07T20:15:34","slug":"sopa-purepecha-receta-mexicana-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/sopa-purepecha-receta-mexicana-tradicional\/","title":{"rendered":"Sopa pur\u00e9pecha. Receta mexicana tradicional"},"content":{"rendered":"
40 m<\/div>
Calorias: 316<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

La Sopa Pur\u00e9pecha<\/strong> es un cl\u00e1sico platillo de la cocina mexicana<\/a>. Es considerada la antecesora de la Sopa Tarasca de frijol<\/a>. Ambas son sopas a base de frijoles, lo cual la hace un plato perfecto para las mesas de las familias mexicanas. Adem\u00e1s de ser econ\u00f3mica, rendidora y muy nutritiva, es f\u00e1cil de hacer y muy deliciosa. \u00a1Una manera diferente de comer frijoles!<\/p>\n

Hay muchas recetas de sopas mexicanas<\/a> que son deliciosas y muy variadas. Adem\u00e1s de las Sopa Pur\u00e9pecha<\/strong>, otro plato con legumbres es la Sopa de Lentejas<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes para Sopa pur\u00e9pecha. Receta mexicana tradicional para 8 personas<\/h2>

Para la sopa:<\/h3>
  • Jitomates - 2 piezas medianas<\/li>
  • Ajo - 1 diente<\/li>
  • Cebolla - 1\/2 pieza mediana<\/li>
  • Aceite - 2 cucharadas<\/li>
  • Caldo de pollo en polvo - 2 cucharadas<\/li>
  • Frijol canario cocido - 3 tazas<\/li>
  • Caldo de frijoles - 6 tazas<\/li>
  • Epazote - 1 rama<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    Para servir:<\/h3>
    • Tortillas - 6 piezas<\/li>
    • Queso fresco - 150 gramos<\/li>
    • Crema - 1 taza<\/li>
    • Chile de \u00e1rbol - 1 pieza<\/li>
    • Aceite - suficiente<\/li>
    • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

      C\u00f3mo hacer la receta de Sopa pur\u00e9pecha. Receta mexicana tradicional<\/h2>
      1. En el vaso de la licuadora colocamos la cebolla, el ajo y el jitomate. Licuamos todo muy bien hasta tener una salsa homog\u00e9nea.<\/li>
      2. En una cacerola calentamos aceite y cuando est\u00e9 listo a\u00f1adimos lo que licuamos. Fre\u00edmos durante unos minutos al mismo tiempo que movemos.<\/li>
      3. En el mismo vaso de la licuadora colocamos los frijoles, las bolas y el caldo y licuamos.<\/li>
      4. Cuando la salsa de jitomate se haya evaporado un poco, a\u00f1adimos los frijoles licuados.<\/li>
      5. Agregamos nuestra rama de epazote. Rectificamos la saz\u00f3n con el caldo de pollo y la sal. Mezclamos todo.<\/li>
      6. Dejamos nuestra olla hervir durante unos minutos mientras los sabores se integran.<\/li>
      7. Cortamos nuestras tortillas en tiras.<\/li>
      8. En un sart\u00e9n a\u00f1adimos suficiente aceite y doramos nuestras tortillas. Agregamos sal para sazonar.<\/li>
      9. En el sart\u00e9n donde fre\u00edmos nuestras tortillas, fre\u00edmos el chile de \u00e1rbol. Despu\u00e9s rebanamos los chiles.<\/li>
      10. Servimos nuestra sopa pur\u00e9pecha con queso desmoronado, tiras de tortillas, crema al gusto y chile de \u00e1rbol rebanado.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si le a\u00f1adimos pollo a nuestra sopa, podemos tener un plato completo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        40 mCalorias: 316F\u00e1cil8 personasLa Sopa Pur\u00e9pecha es un cl\u00e1sico platillo de la cocina mexicana. Es considerada la antecesora de la Sopa Tarasca de frijol. Ambas son sopas a base de frijoles, lo cual la hace un plato perfecto para las mesas de las familias mexicanas. Adem\u00e1s de ser econ\u00f3mica, rendidora y muy nutritiva, es f\u00e1cil<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232],"tags":[],"class_list":["post-18850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-sopas-mexicanas"],"yoast_head":"\nSopa pur\u00e9pecha. Receta mexicana tradicional<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Sopa Pur\u00e9pecha es una sopa a base de frijol la cual es muy deliciosa. 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