{"id":19180,"date":"2019-10-01T19:30:13","date_gmt":"2019-10-01T19:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=19180"},"modified":"2019-10-05T05:30:08","modified_gmt":"2019-10-05T05:30:08","slug":"escamoles-tradicionales-receta-mexicana-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/escamoles-tradicionales-receta-mexicana-facil\/","title":{"rendered":"Escamoles Tradicionales. Receta mexicana f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
35 m<\/div>
Calorias: 142<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Los Escamoles tradicionales<\/strong> son una receta de comida mexicana<\/a> con or\u00edgenes prehisp\u00e1nicos. Se trata de una receta que requiere pocos ingredientes y no necesitamos pasar mucho tiempo en la cocina. Es una comida o botana ex\u00f3tica que podemos disfrutar si gustamos de comer cosas diferentes.<\/p>\n

Dentro de las recetas de insectos, los Escamoles tradicionales<\/strong>, son las que necesitan mayor inversi\u00f3n econ\u00f3mica y no precisamente porque lleve muchos ingredientes, es porque los escamoles son los insectos m\u00e1s caros. En M\u00e9xico se considera a los escamoles como el caviar mexicano y se trata de huevos o larvas de hormigas. Su mayor auge es durante marzo y abril. Su costo es elevado ya que recolectarlos requiere tiempo y paciencia, porque quienes los recolectan pueden ser mordidos por hormigas.<\/p>\n

Ingredientes para Escamoles Tradicionales. Receta mexicana f\u00e1cil para 4 personas<\/h2>
  • Escamoles - 1 kilo<\/li>
  • Mantequilla - 250 gramos<\/li>
  • Cebolla - 1 pieza mediana<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Chiles serranos - 3 piezas<\/li>
  • Epazote - 4 cucharadas<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Escamoles Tradicionales. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2>
    1. Para comenzar, picamos finamente la cebolla, el ajo, los chiles serranos y el epazote. Reservamos por separado.<\/li>
    2. Lavamos muy bien nuestros escamoles y dejamos escurrir.<\/li>
    3. Quitamos las hormigas, en caso de que todav\u00eda las tengan.<\/li>
    4. En el sart\u00e9n derretimos la mantequilla.<\/li>
    5. Una vez que la mantequilla se encuentre derretida acitronamos el ajo, la cebolla y los chiles.<\/li>
    6. Cuando la cebolla est\u00e9 transparente, agregamos los escamoles. Revolvemos.<\/li>
    7. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el epazote y sazonamos con sal al gusto.<\/li>
    8. Servimos y disfrutamos al gusto.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Podemos usar nuestros Escamoles Tradicionales<\/strong> para acompa\u00f1ar tlayudas, comer en tacos o tostadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los escamoles tradicionales son una receta que nace en Oaxaca, lugar donde se mantiene viva la costumbre de comer insectos de diferentes maneras.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[238],"tags":[],"class_list":["post-19180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-insectos"],"yoast_head":"\nEscamoles Tradicionales. 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