Para el caldo:<\/h3>

• Jitomate - 3\/4 de kilo<\/li>
• Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
• Ajo - 1 diente<\/li>
• Or\u00e9gano - 1 cucharadita<\/li>
• Manteca de cerdo - 2 cucharadas<\/li>
• Caldo de pollo - 2 y 1\/2 litro<\/li><\/ul>

  Para marinar la carne:<\/h3>

  • Carne maciza de cerdo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Chamorro de cerdo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Costillas de cerdo - 1\/2 kilo<\/li>
  • Chiles de \u00e1rbol - 2 piezas<\/li>
  • Chiles pasilla - 2 piezas<\/li>
  • Chiles anchos - 3 piezas<\/li>
  • Ajo - 3 dientes<\/li>
  • Pimientas gordas - 5 piezas<\/li>
  • Tomillo - 1\/4 de cucharadita<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1\/4 de cucharadita<\/li>
  • Ajonjol\u00ed - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Naranja - 2 piezas<\/li>
  • Vinagre - 1 taza<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Mejorana - 2 cucharaditas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Birria de cerdo tradicional. Receta f\u00e1cil<\/h2>

    1. Marinado <\/strong><\/li>
    2. En agua caliente, ponemos a remojar nuestros chiles por 10 minutos.<\/li>
    3. Mientras esperamos el tiempo, exprimimos nuestras naranjas.<\/li>
    4. Cuando los chiles est\u00e9n blanditos, los retiramos del agua y colocamos en el vaso de la licuadora. A\u00f1adimos las especies, el vinagre y el jugo de naranja. Agregamos sal al gusto y licuamos.<\/li>
    5. Colamos nuestra salsa.<\/li>
    6. Ponemos nuestra carne en una cazuela y a\u00f1adimos la salsa que licuamos. Nos aseguramos que toda la carne quede ba\u00f1ada de la salsa.<\/li>
    7. Dejamos reposar nuestra carne 24 horas.<\/li>
    8. Transcurrido ese tiempo, agregamos dos cucharaditas de mejorana y cocinamos nuestra carne hasta que est\u00e9 blandita.<\/li>
    9. Precalentamos nuestro horno a 200\u00b0C.<\/li>
    10. Llevamos nuestra carne al horno hasta que se dore.<\/li>
    11. Caldo <\/strong><\/li>
    12. En el vaso de la licuadora colocamos todos los ingredientes al vaso de la licuadora, menos los dos litros del caldo de pollo.<\/li>
    13. Licuamos todo muy bien y rectificamos la saz\u00f3n.<\/li>
    14. Una vez que tengamos licuado todo, lo agregamos a una olla a fuego bajo. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el resto del caldo de pollo.<\/li>
    15. Dejamos cocinar por 10 minutos.<\/li>
    16. Transcurrido ese tiempo, rectificamos la saz\u00f3n y apagamos el fuego.<\/li>
    17. Servir <\/strong><\/li>
    18. Servimos en una cazuela honda nuestro caldo y carne deshebrada. Acompa\u00f1amos al gusto.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Para servir podemos usar cebolla, chile y cilantro picado. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos gotas de lim\u00f3n al gusto y salsa picante. Todo acompa\u00f1ado con tortillas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        La Birria de Cerdo tradicional es una receta que vale la pena hacer, si bien se le invierte tiempo y muchos ingredientes, el resultado es espectacular.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"yoast_head":"\n