Para las quesadillas:<\/h3>

• Tortillas de ma\u00edz - 15 piezas<\/li>
• Frijoles machacados - 1 taza<\/li>
• Queso rallado - 1 taza<\/li><\/ul>

  Para el chilorio:<\/h3>

  • Pierna de cerdo - 1 kilo<\/li>
  • Chiles guajillo - 7 piezas<\/li>
  • Chile ancho - 2 o 3 piezas<\/li>
  • Manteca de puerco - 200 gramos<\/li>
  • Comino - 1\/4 de cucharadita<\/li>
  • Pimienta - 1\/4 de cucharadita<\/li>
  • Cilantro - 1 rama<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Ajo - 3 dientes grandes<\/li>
  • Sal - 1 cucharadita<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Vinagre - 2 cucharadas<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Quesadillas de Chilorio. Receta mexicana<\/h2>

    1. <\/li>
    2. Picamos nuestra carne en cubos grandes.<\/li>
    3. En una olla calentamos la manteca y fre\u00edmos la carne. Agregamos un poco de sal. Dejamos cocinar por 40 minutos. Movemos para que no se pegue.<\/li>
    4. 10 o 5 minutos antes de que la carne est\u00e9 lista, ponemos a calentar suficiente agua.<\/li>
    5. Una vez que la carne se est\u00e9 dorando, retiramos la manteca y a\u00f1adimos el agua calienta hasta tapar la carne.<\/li>
    6. Mientras esperamos que la carne est\u00e9 lista, hidratamos nuestros chiles en agua caliente.<\/li>
    7. Cuando el agua se haya consumido, retiramos la carne del fuego y dejamos enfriar. Cuando est\u00e9 lista, deshebramos la carne y reservamos.<\/li>
    8. Colocamos nuestros chiles en el vaso de la licuadora. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el ajo, cebolla, vinagre, especias y sal. Licuamos todo y reservamos.<\/li>
    9. Ponemos nuestra carne otra vez al fuego y a\u00f1adimos nuestro adobo. Revolvemos bien y dejamos cocinar unos minutos.<\/li>
    10. Quesadillas <\/strong><\/li>
    11. Untamos frijoles sobre nuestras tortillas y a\u00f1adimos chilorio. Doblamos las tortillas.<\/li>
    12. Colocamos nuestras quesadillas en un comal o sart\u00e9n con aceite untado y calentamos.<\/li>
    13. Retiramos del fuego cuando las tortillas se hayan calentado y dorado un poco.<\/li>
    14. Servimos al gusto y disfrutamos.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Si queremos agregar m\u00e1s picante, podemos servir con salsa al gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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