{"id":19361,"date":"2019-08-06T19:30:19","date_gmt":"2019-08-06T19:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=19361"},"modified":"2023-04-22T08:13:04","modified_gmt":"2023-04-22T08:13:04","slug":"pozole-receta-mexicana-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/pozole-receta-mexicana-tradicional\/","title":{"rendered":"Pozole de Res"},"content":{"rendered":"
50 m<\/div>
Calorias: 240<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

El pozole es un cl\u00e1sico de la comida mexicana<\/a>, especialmente el rojo de cerdo o pollo. En cambio, el Pozole de Res<\/strong> es poco conocido, aunque tambi\u00e9n es muy delicioso. Es una receta original y perfecta para que la disfrutemos en familia.<\/p>\n

Otra receta de pozole<\/a> que es poco com\u00fan, como el Pozole de Res<\/strong>, es el Pozole de Camar\u00f3n<\/a>. Ambos se cocinan en un caldo rojo.<\/p>\n

Ingredientes para Pozole de Res para 4 personas<\/h2>
  • Carne de res - 1\/2 kilo<\/li>
  • Jitomate - 1 pieza<\/li>
  • Ma\u00edz pozolero cocido - 1 taza<\/li>
  • Cilantro - 1 rama<\/li>
  • Ajo - 1 cabeza<\/li>
  • Ajo en polvo - 2 cucharadas<\/li>
  • Cebollas - 2 piezas<\/li>
  • Chiles rojos - 7 piezas<\/li>
  • Lechuga - 300 gramos (opcional)<\/li>
  • R\u00e1banos - 3 piezas (opcional)<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li>
  • Pimienta negra molida - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Pozole de Res<\/h2>
    1. Picamos nuestra cebolla y reservamos.<\/li>
    2. En una olla o cacerola colocamos nuestra carne de res, agregamos la cebolla y un diente de ajo. A\u00f1adimos suficiente agua. Cocemos a fuego alto.<\/li>
    3. Cuando la carne est\u00e9 cocida, la deshebramos o cortamos en cubos peque\u00f1os.<\/li>
    4. Desvenamos nuestros chiles y ponemos a cocer con agua y el jitomate.<\/li>
    5. Cuando los chiles y el jitomate est\u00e9n cocidos, los llevamos a la licuadora. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos una cebolla, el resto del ajo, los chiles y el cilantro. <\/li>
    6. Adem\u00e1s, a\u00f1adimos 2 tazas de caldo de la carne. Licuamos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Rectificamos la saz\u00f3n al gusto.<\/li>
    7. A\u00f1adimos nuestra salsa al caldo de la carne y agregamos el ma\u00edz pozolero. Tambi\u00e9n incorporamos la carne deshebrada. Rectificamos la saz\u00f3n y dejamos cocinar unos minutos.<\/li>
    8. Mientras los sabores se incorporan, picamos finamente la lechuga y laminamos los r\u00e1banos.<\/li>
    9. Servimos nuestro pozole en platos hondos y disfrutamos.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Para la carne de res podemos usar costillas, pata, huesos o carne magra.<\/p>\n

      Podemos servirlo con los ingredientes al gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Si bien no es muy conocido, el Pozole de Res es un plato que merece cocinarse ya que es f\u00e1cil de hacer y muy delicioso. \u00a1Te encantar\u00e1!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[],"class_list":["post-19361","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-pozole"],"yoast_head":"\nPozole de Res. 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