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{"id":19420,"date":"2019-08-02T19:30:07","date_gmt":"2019-08-02T19:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=19420"},"modified":"2023-04-22T08:21:06","modified_gmt":"2023-04-22T08:21:06","slug":"mixiotes-pollo-nopales-receta-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/mixiotes-pollo-nopales-receta-mexicana\/","title":{"rendered":"Mixiotes de Pollo con Nopales"},"content":{"rendered":"
2 h y 20 m<\/div>
Calorias: 133<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
4 personas<\/div><\/div>

Los Mixiotes de Pollo con Nopales<\/strong> son una comida mexicana<\/a> que consiste en adobar o enchilar un pollo. Despu\u00e9s, dicha carne se envuelve en hojas de aguacate y papel aluminio. Los originales se envuelven con una pel\u00edcula u hoja, la cual se desprende de la penca de maguey. Esta pel\u00edcula se llama mixiote, lo cual le da el nombre al plato. Tradicionalmente se hacen de pollo, res o cerdo. \u00a1Son deliciosos! Usualmente se sirven en fiestas.<\/p>\n

Las recetas de pollo<\/a> son muy diversas en la gastronom\u00eda mexicana. Por ejemplo, una receta similar a los\u00a0Mixiotes de Pollo con Nopales\u00a0<\/strong>Pollo Enchilado<\/a>es el .<\/p>\n

Ingredientes para Mixiotes de Pollo con Nopales para 4 personas<\/h2>
  • Aceite - 1 cucharada<\/li>
  • Jitomate - 2 piezas<\/li>
  • Cebolla - 1\/4 de pieza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Chiles guajillos - 6 piezas<\/li>
  • Chiles anchos - 2 piezas<\/li>
  • Or\u00e9gano - 1 cucharadita<\/li>
  • Pimienta - 2 piezas<\/li>
  • Clavo - 2 piezas<\/li>
  • Laurel - 2 hojas<\/li>
  • Comino - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Jugo de naranja - 1\/2 taza<\/li>
  • Pollo - 2 muslos<\/li>
  • Pierna de pollo - 2 piezas<\/li>
  • Nopales - 2 piezas<\/li>
  • Hojas de aguacate - suficiente<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Mixiotes de Pollo con Nopales<\/h2>
    1. Desvenamos nuestros chiles y reservamos. El nopal lo cortamos en tiras delgadas.<\/li>
    2. En un sart\u00e9n calentamos aceite y cocinamos la cebolla, el jitomate y el ajo.<\/li>
    3. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos nuestros chiles y cocinamos durante unos minutos a fuego bajo. Debemos cuidar que no se quemen.<\/li>
    4. Con cuidado a\u00f1adimos nuestras especies al sart\u00e9n y agregamos el jugo de naranja. Rectificamos de sal y dejamos cocinar durante 2 minutos o hasta que los chiles est\u00e9n blanditos.<\/li>
    5. Transcurrido ese tiempo, apagamos el fuego y dejamos enfriar.<\/li>
    6. En el vaso de la licuadora colocamos todos los ingredientes de nuestro sart\u00e9n. Licuamos todo muy bien hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>
    7. En un recipiente de vidrio colocamos nuestras piezas de pollo, vaciamos la salsa y revolvemos todo.<\/li>
    8. En papel aluminio, colocamos una hoja de aguacate, ponemos una pieza de pollo, agregamos tiras de nopales y cerramos muy bien. Envolvemos todo para que no salga nada.<\/li>
    9. Repetimos el paso anterior con todas las piezas de pollo.<\/li>
    10. Llevamos nuestros mixiotes a una vaporera. Dejamos cocinar durante 90 minutos.<\/li>
    11. Transcurrido ese tiempo, retiramos del fuego y servimos.<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Estos mixiotes los podemos servir con frijoles, arroz y tortillas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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