Para los chiles y el relleno:<\/h3>

• Chiles poblanos - 6 piezas<\/li>
• Hierbas de olor - al gusto<\/li>
• Carne molida - 300 gramos<\/li>
• Jitomates - 2 pieza<\/li>
• Cebolla - 1\/2 pieza<\/li>
• Ajo - 2 dientes<\/li>
• Pl\u00e1tano macho - 1 pieza<\/li>
• Almendras - 1\/2 taza<\/li>
• Manzana - 1 pieza<\/li>
• Pasitas - 1\/2 taza (opcional)<\/li>
• Acirtr\u00f3n - 100 gramos<\/li>
• Pi\u00f1ones - 50 gramos<\/li>
• Nueces en trozos - 100 gramos<\/li>
• Az\u00facar - suficiente<\/li>
• Aceite - suficiente<\/li>
• Sal - al gusto<\/li>
• Pimienta negra molida - al gusto<\/li>
• Durazno - 1 pieza<\/li><\/ul>

  Para la nogada:<\/h3>

  • Nuez de castilla - 200 gramos<\/li>
  • Crema \u00e1cida - 1\/2 litro<\/li>
  • Queso crema - 190 gramos<\/li>
  • Vino blanco - 1 chorrito<\/li>
  • Queso de cabra - 2 cucharadas<\/li>
  • Leche evaporada - 1\/2 taza<\/li>
  • Canela en polvo - 1\/2 cucharadita<\/li>
  • Az\u00facar - suficiente<\/li>
  • Sal - al gusto<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Chiles en Nogada<\/h2>

    1. Chiles y relleno <\/strong><\/li>
    2. Quitamos la piel de nuestros jitomates y los asamos. Tambi\u00e9n asamos nuestros chiles hasta que la piel quede completamente oscura.<\/li>
    3. Pelamos nuestro durazno y la manzana y picamos en cubos peque\u00f1os.<\/li>
    4. Quitamos la piel del pl\u00e1tano macho, lo cortamos en cubos y fre\u00edmos en suficiente acete. Reservamos.<\/li>
    5. Picamos finamente el acirtr\u00f3n y pelamos las almendras. Tambi\u00e9n picamos finamente la cebolla y los ajos.<\/li>
    6. Cuando los chiles est\u00e9n listos, los metemos en una bolsa de pl\u00e1stico hasta que suden.<\/li>
    7. Cuando est\u00e9n blanditos, los retiramos de la bolsa de pl\u00e1stilo, pleamos y quitamos las venas.<\/li>
    8. En el vaso de la licuadora colocamos el jitomate con un poco de agua y licuamos.<\/li>
    9. En una cacerola calentamos un poco de aceite, fre\u00edmos el ajo y la cebolla.<\/li>
    10. Cuando hayan cambiado de color a\u00f1adimos el acritr\u00f3n, las almendras, las nueces, los pi\u00f1ones, las pasas y las frutas.<\/li>
    11. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el jitomae licuado y fre\u00edmos unos minutos.<\/li>
    12. Cuando todo est\u00e9 integrado, agregamos la carne. Revolvemos y sazonamos con sal, pimienta negra molida y az\u00facar al gusto.<\/li>
    13. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la carne est\u00e9 lista.<\/li>
    14. Nogada <\/strong><\/li>
    15. En el vaso de la licuadora colocamos todos los ingredientes de la nogada, excepto la sal y az\u00facar. Licuamos hasta obtener una mezcla uniforme.<\/li>
    16. Rectificamos la saz\u00f3n con sal y az\u00facar al gusto. Volvemos a licuar y reservamos.<\/li>
    17. Presentaci\u00f3n <\/strong><\/li>
    18. Cuando nuestro guisado est\u00e9 listo, rellenamos nuestros chiles poblanos.<\/li>
    19. En cada plato colocamos un chile y ba\u00f1amos con la nogada que preparamos.<\/li>
    20. Partimos nuestra granada y con cuidado retiramos sus semillas. Tambi\u00e9n cortamos nuestras hojas de perejil.<\/li>
    21. Ponemos granada y hojas de perejil sobre nuestro chile.<\/li><\/ol>

        Notas y Consejos<\/h2>

        Para pelar las almendras podemos dejar remojando en agua caliente hasta que la piel se pueda desprender.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        1 h y 15 mCalorias: 413Media6 personasLos Chiles en Nogada son un plato representativo de la cocina mexicana. Su temporada para degustarlos frescos es durante los meses de julio a octubre. Esto es porque es la temporada del a\u00f1o de nuez de nogada, granada y hasta los chiles poblanos son m\u00e1s econ\u00f3micos. En esta receta<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[205],"tags":[],"yoast_head":"\n