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{"id":19698,"date":"2019-09-14T19:30:01","date_gmt":"2019-09-14T19:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/?p=19698"},"modified":"2019-09-27T18:32:13","modified_gmt":"2019-09-27T18:32:13","slug":"discada-de-mariscos-receta-mexicana-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocina-casera.com\/mx\/discada-de-mariscos-receta-mexicana-facil\/","title":{"rendered":"Discada de Mariscos. Receta mexicana f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"
1 h y 20 m<\/div>
Calorias: 320<\/div>
F\u00e1cil<\/div>
8 personas<\/div><\/div>

Las discadas son una comida mexicana<\/a> que tradicionalmente consiste en integrar diferentes carnes a un disco y cocinar al carb\u00f3n. Si bien es una receta originaria del norte de M\u00e9xico, hoy podemos disfrutar diferentes versiones en cualquier parte del pa\u00eds. Por ejemplo, si vivimos cerca del mar o queremos sentirnos cerca podemos preparar una Discada de Mariscos<\/strong>. \u00a1Un platillo que todos podemos disfrutar!<\/p>\n

A pesar de que la receta de discada<\/a> es cl\u00e1sica, podemos encontrar muchas variantes entre las ciudades del norte. Tal es el caso de la Discada de Mariscos<\/strong>, la cual se considera que naci\u00f3 en Mazatl\u00e1n. En el caso de Monterrey, encontramos la versi\u00f3n regia<\/a>. Tambi\u00e9n Sonora<\/a> cuenta con su propia versi\u00f3n. Aunque, sin importar el lugar de procedencia de la receta, \u00a1todas las discadas son deliciosas!<\/p>\n

Ingredientes para Discada de Mariscos. Receta mexicana f\u00e1cil para 8 personas<\/h2>
  • Camar\u00f3n - 250 gramos<\/li>
  • Pulpo - 200 gramos<\/li>
  • Filete de at\u00fan - 200 gramos<\/li>
  • Filete de salm\u00f3n - 200 gramos<\/li>
  • Tocino - 150 gramos<\/li>
  • Chorizo - 150 gramos<\/li>
  • Caracol - 100 gramos<\/li>
  • Cebolla - 1 manojo<\/li>
  • Cebolla blanca - 1\/2 pieza<\/li>
  • Ajo - 2 dientes<\/li>
  • Chiles variados - 2 tazas<\/li>
  • Sazonador pescados y mariscos - 1 cucharada<\/li>
  • Harina de trigo - 1 cucharada<\/li>
  • Sal - 1 cucharadita<\/li><\/ul>

    C\u00f3mo hacer la receta de Discada de Mariscos. Receta mexicana f\u00e1cil<\/h2>
    1. Pelamos nuestros camarones y tambi\u00e9n los desvenamos. Despu\u00e9s los ponemos a cocer en suficiente agua.<\/li>
    2. Cortamos nuestro pulpo y los ponemos a cocer en suficiente agua.<\/li>
    3. Cortamos nuestros filetes y la panceta en cubos. El chorizo lo cortamos en rodajas.<\/li>
    4. Ponemos a cocer nuestros caracoles y cuando est\u00e9n listos los cortamos en rodajas delgadas.<\/li>
    5. Cortamos los chiles y la cebolla en trozos. El ajo lo picamos finamente.<\/li>
    6. Pasamos nuestros cubos de filetes en harina y reservamos.<\/li>
    7. En un disco o sart\u00e9n grande, fre\u00edmos el tocino en su propia grasa y lo dejamos dorar.<\/li>
    8. Agregamos nuestras cebollas cambray al sart\u00e9n o disco. Fre\u00edmos un poco.<\/li>
    9. Agregamos el chorizo al sart\u00e9n y cocinamos durante dos minutos al mismo tiempo que continuamos cocinando.<\/li>
    10. Incorporamos los filetes que enharinamos y seguimos friendo todo hasta que queden un poco dorados.<\/li>
    11. A nuestra discada le agregamos los camarones, el pulpo, el caracol y los chiles. Fre\u00edmos por dos minutos m\u00e1s.<\/li>
    12. Pasado ese tiempo a\u00f1adimos la cebolla y el ajo picados y mezclamos.<\/li>
    13. Rectificamos la saz\u00f3n con la sal y dejamos cocinando hasta que la cebolla quede transparente.<\/li>
    14. Apagamos el fuego y \u00a1disfrutamos!<\/li><\/ol>

      Notas y Consejos<\/h2>

      Para servir podemos acompa\u00f1ar con ensalada, arroz y frijoles. Tambi\u00e9n podemos disfrutar como en tacos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Olv\u00eddate del cl\u00e1sico ceviche, es momento de preparar una deliciosa y diferente Discada de Mariscos. \u00a1Vas a sorprender a todos!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233],"tags":[],"yoast_head":"\nDiscada de Mariscos. 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