Besugo al horno con especias

Prueba este besugo al horno con especias y verás qué delicia! El besugo es un pescado muy rico en proteínas y con solo 120calorías por ración de 100 gramos. Lo acompañamos con especias como el romero, tomillo o cebillino. Si te...
Sopa agripicante

Sopa agripicante

La sopa agripicante, ‘hot and sour o suan la tang’. Es una especialidad muy popular en países asiáticos, representa todo un plato único ya que puede llevar pollo, huevo, fideos de soja, setas. Si te gustan las
Tallarines de zapallo italiano o de calabacín

Tallarines de zapallo italiano o de calabacín

Una ración de tallarines de zapallo italiano o de calabacín aporta solo 17-19 calorías. Una ración de 100 gramos de tallarines de pasta, ‘’los normales’’ 349 calorías, y eso sin añadir la salsa. Puedes comerte una super...
salsa de tamarindo

Salsa de tamarindo

¿Conoces la salsa de tamarindo? Es una fruta exótica con un sabor agridulce y a veces ligeramente amargo si está verde. El tamarindo es uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía de la India donde acompaña todo tipo de...
ensalada de algas wakame , espirulina y semillas de sésamo

Ensalada de algas wekame, espirulina y semillas de sésamo

Te presentamos una ensalada de espirulina, algas wekame y semillas de sésamo, una receta rica en proteínas y aminoácidos esenciales. La espirulina es un tipo de bacteria (cianobacteria) que crece en forma de alga de color verde azulado....
tarta de queso japonesa

Tarta de queso japonesa

¿A que tiene muy buena pinta esta tarta de queso japonesa? Tiene una textura tipo mousse ya que en su elaboración lleva claras de huevo batidas, está influenciada por los tradicionales ‘cheese cake’ norteamericanos pero adaptados al...
cómo confitar frutas en casa

Cómo confitar frutas en casa. Significado y recetas

En el Imperio romano 453 a. C, ya se preparaban frutas confitadas, bañadas en miel, esta técnica ayudaba a conservar las frutas durante más tiempo. En el siglo XVI Nostradamus escribió un ‘Traité des fardements et confitures’...
tallarines a la napolitana

Tallarines a la napolitana

Los tallarines a la napolitana son una de las recetas de pasta más sencillas de preparar. En Italia les llaman ‘al pomodoro’ ya que básicamente...

Sopa de almendras

La sopa de almendras la puedes encontrar en versión dulce con leche y aromatizada con canela o la versión salada. Es un plato muy nutritivo, las almendras son ricas en calorías tienen 610 calorías por ración de 100 gramos pero...
pollo satay

Pollo satay

El pollo satay es plato nacional en Indonesia, una deliciosa combinación de sabores y texturas ya que lleva jengibre, limón y miel además de otros ingredientes. Si te gustan las
pudin de chía

Pudín de chía

¿A que tiene buena pinta este pudin de chía? Pues además de estar muy rico es fuente de fibra y tiene mucho calcio. La chía es todo un superalimento cuya existencia se remonta unos 3.500 años antes de Cristo. Los mayas, los aztecas y...
codillo al horno

Codillo al horno

El codillo al horno es una receta tradicional de la cocina alemana y austriaca. Se prepara de distintas formas por ejemplo en Austria se cuece la carne ligeramente y luego se cocina al horno con especias como la mostaza o el...