1 h y 4 mHoy aprenderรกs a preparar un bizcocho casero de dos colores o bizcocho cebra. Este delicioso postre ha sido una favorito de muchas generaciones y es conocido por su aspecto llamativo y su sabor irresistible. Pero, ยฟsabรญas que su historia se remonta a hace mรกs de 100 aรฑos?
El bizcocho cebra se originรณ en Alemania en el aรฑo 1902, cuando un pastelero llamado Herr Grรผnebaum decidiรณ experimentar con diferentes tonos de masa en un bizcocho. El resultado fue un postre con un aspecto รบnico y llamativo que rรกpidamente se convirtiรณ en un รฉxito. Desde entonces, ha sido una de las opciones favoritas en pastelerรญas y hogares de todo el mundo.
Sin embargo, preparar un bizcocho cebra no es tarea fรกcil, pero con nuestra receta y algunos consejos que te dejamos al final de este artรญculo, estamos seguros de que podrรกs preparar un bizcocho cebra perfecto.
Asรญ que, si estรกs listo para impresionar a tus invitados con un postre รบnico y delicioso, sigue leyendo para aprender cรณmo preparar el mejor bizcocho cebra en casa.
Ingredientes para Bizcocho casero de dos colores o bizcocho cebra para 4 personas
- 3 huevos
- 250 gramos de harina
- 120 gramos de azรบcar
- 120 de aceite de oliva de sabor suave
- 70 ml de leche
- 10 gr de levadura en polvo
- 12 gr de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
Cรณmo hacer la receta de Bizcocho casero de dos colores o bizcocho cebra
- Comenzamos batiendo los huevos con el azรบcar vigorosamente hasta formar una masa homogรฉnea y veamos que aumenta su tamaรฑo.
- Ahora aรฑadimos el aceite y la leche pero lo vamos haciendo poco a poco sin parar de batir toda la mezcla.
- Despuรฉs aรฑadimos la harina y lo haremos tambiรฉn poco a poco y cucharada a cucharada mientras batimos a la vez para que se vaya integrando poco a poco y formando una mezcla homogรฉnea.
- El siguiente paso es el que le da nombre a esta receta ya que gracias a รฉl vamos a conseguir un vistoso bizcocho de dos colores que dejarรก a tus comensales con la boca abierta. Se trata de dividir la masa en dos partes iguales echรกndola en dos recipientes. Y a uno de ellos le aรฑadimos el cacao el polvo y lo mezclamos muy bien.
- Ahora preparamos el molde donde haremos nuestro bizcocho. Deberรก ser un molde de unos 26cm de diรกmetro y lo tendremos que engrasar y preparar para que el bizcocho no se nos pegue.
- Y ahora viene el paso mรกs importante. tenemos que echar poco a poco cada una de las dos mezclas de manera alternativa. Es decir primero por ejemplo echamos un poco de la mezcla sin chocolate y despuรฉs otro poco de la mezcla con chocolate y asรญ sucesivamente hasta llenar el molde.
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo sin ventilador y a 180 grados.
- Una vez estรฉ caliente ponemos la masa durante 40 minutos aproximadamente. Este tiempo depende de cada horno asรญ que debes de revisar tu bizcocho de vez en cuando para saber que va bien. Para ello pรญnchalo con una aguja y si sale limpia es que ya estรก hecho por dentro.
- Por รบltimo dejamos enfriar para desmoldear.
- ยกYa tenemos nuestro bizcocho casero de dos colores o bizcocho cebra listo para disfrutar!
Notas y Consejos
Aquรญ te dejo algunos consejos y trucos para preparar unย bizcocho cebra perfecto:
Utiliza ingredientes frescos: Es importante utilizar huevos, leche y levadura frescos para obtener un bizcocho con la textura adecuada.
Tamiza la harina: Tamizar la harina ayudarรก a evitar grumos en la masa y darรก una mejor textura al bizcocho.
Utiliza una manga pastelera: Utilizar una manga pastelera para aรฑadir la masa de los dos colores en el molde te ayudarรก a conseguir una distribuciรณn homogรฉnea y un aspecto mรกs bonito.
No abras muchas veces el horno durante la cocciรณn: Abriendo el horno durante la cocciรณn, se escapa el calor y puede hacer que el bizcocho no suba correctamente.
Deja enfriar antes de desmoldar: es importante dejar enfriar completamente el bizcocho antes de desmoldarlo, de lo contrario, se puede romper.
ยกPrueba a hacerlo y ya verรกs como estรก para chuparse los dedos!
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