En esta sección de COCINA CASERA encontrarás además de nuestro FAMOSO MENÚ SEMANAL Saludable y muy “healthy“, consejos sobre cómo hacer una compra correctamente, colocar tu despensa o incluso aprovechar los alimentos que nos sobran.
Por ello, apostamos por un menú equilibrado y una alimentación saludable. Con el incremento de comida basura, procesada, industrializada, etc, ha habido un mayor número de casos de enfermedades derivadas de esa alimentación nada saludable. Todo esto sumado al sedentarismo que llega inevitablemente con los trabajos de oficinas.
Por ello, queremos recordaros que nos parece importante llevar a cabo un Menú cada Semana de manera que controlemos nuestra alimentación. Pero también es imprescindible prestar mucha atención a los alimentos que incluimos en dicho menú. Por cierto, al final de este artículo encontrarás una SORPRESA 😉
MENÚ SEMANAL DE ESTA SEMANA
La importancia de hacer un menú variado
Para comer de forma saludable lo mejor es que el Menú Semanal que hagamos sea variado. Al planear previamente lo que vamos a comer a lo largo de la semana, tenemos la ventaja de repartir correcta y proporcionalmente todos los alimentos. De esta manera, cada día que planeamos tiene el mínimo de nutrientes de cada clase y será más fácil conocer de antemano los Ingredientes que nos harán falta y los que ya tenemos para ahorrar así en nuestra Lista de la Compra.
¿Qué comer hoy?
Aunque parezca mentira, saber y tener claro qué vas a comer hoy y cada día ayuda mucho a mantener un estilo de vida saludable. Si sabes que hoy te toca una receta de pollo, además de tener la posibilidad de cocinarlo antes para no hacerlo a última hora, evitas la tentación de que te apetezca comer algo menos saludable cuando te invade el hambre. Digamos que, de alguna forma, te obligas a comer eso que ya habías preparado o que ya habías planeado.
Tener un Menú Semanal planeado te ayudará mucho a la hora de saber qué comer cada día. Además, teniendo todo recogido en ese menú puedes ser tú quien elija cómo organizarlo e ir escogiendo las comidas que prefieras o que te apetezcan más. Tenerlo todo organizado te ayudará a ahorrar tiempo en decidir qué cocinar, cuándo, cómo y con qué. Leer Artículo completo: ¿Qué comer hoy?
Hacer Bien la compra
Como hablamos en el artículo de La importancia de la compra, es importante tener una lista que te permita controlar tanto economía como alimentación. Crear un Menú Semanal no hace otra cosa que facilitarte el escribir esa lista. Al tener claro lo que vas a comer a lo largo de la semana, vas a saber qué alimentos necesitas y cuáles no debes echar en el carrito.
Además de los alimentos que necesites para preparar el menú de esa semana, en el carrito no pueden faltar alimentos como las verduras o las frutas. También tienes que cerciorarte de haber echado alimentos con proteínas. No te olvides de llevar algo de fibra, huevos, lácteos y algo de pasta o arroz. En resumen, la lista y el carrito de la compra se deben componer de un conjunto equilibrado, variado y completo de alimentos lo más frescos y naturales posibles. Leer artículo completo:: Hacer bien la Compra
Cómo organizar La despensa
A la hora de guardar y almacenar los alimentos no debemos caer en la prisa y la inmediatez de colocar todos los productos donde sea nada más volver de hacer la compra. Es recomendable establecer un orden, tanto en la despensa como fuera de ella, para que poner en práctica ese Menú Semanal sea algo más sencillo y fluido.
Teniendo una despensa ordenada nos evitamos perder de vista algunos alimentos que consideramos importantes y que podamos necesitar a la hora de preparar las recetas del menú. Si nos toca un plato con patatas no podemos haberlas dejado en cualquier sitio donde luego no las encontremos; eso nos desequilibraría el menú. Leer Artículo completo: Cómo colocar correctamente la Despensa
Aprovechamiento de la comida
Uno de los puntos positivos de tener un Menú Semanal organizado y una buena lista de la compra es que, si hemos calculado bien, no tiene por qué sobrar ningún alimento de los que hemos comprado. Es decir, se aprovecharía la mayor parte de todos esos productos que hemos ido guardando en la despensa y no se echarían a perder.
Además, en Cocina Casera tenemos un artículo sobre un movimiento que existe y que se llama “Cocina de aprovechamiento“. Esta tendencia consiste en algunas pautas o ideas a seguir para evitar que los restos de comida que sobran al terminar de cocinar o, incluso, al terminar de comer se desperdicien. Exacto, esas porciones que guardas en tuppers y los metes en la nevera para después tirarlos tienen un segundo uso. Algunos ejemplos:
- Restos de pan
Cuando sobra pan y pasa un tiempo, se endurece y, a veces, hasta se queda incomestible. Una buena solución para estos restos de pan es utilizarlos para hacer un rico Salmorejo Cordobés.
- Restos de pollo asado
Aunque sea una o menos de una pieza es más que suficiente. Se puede desmenuzar lo que quede del pollo para destinarlo en una deliciosa ensalada César. O, incluso, utilizarlo para el siguiente plato de cocido que hagas. Leer artículo completo: Cocina de Aprovechamiento
Organización
Además de procurar establecer orden en la despensa, es muy importante organizarse muy bien las comidas. El Menú Semanal nos ayudará a predecir en qué momentos nos viene mejor o peor una y otra comida.
Con esto podemos ganar:
- Un mejor aprovechamiento de la comida.
- Un uso más óptimo del tiempo del que disponemos a diario.
- Congelar algunos alimentos que sabemos que consumiremos más en adelante, de manera que se mantengan frescos.
Salud
El primero de los 12 consejos que nos da la OMS (Organización Mundial de la Salud) para tener una vida sana es “seguir una dieta saludable”. El objetivo final, tanto del Menú Semanal como del resto de temas de los que hablamos en Cocina Casera, es tener y mantener una buena salud a través de recetas y estilos de vida saludables.
Muchos se asustan al escuchar o leer la palabra dieta . Sin embargo, al decir dieta no significa que nos refiramos a una específica para bajar de peso. Debe ser una dieta equilibrada, variada y completa que mantenga sano nuestro organismo.
Comer variado
El estilo de vida saludable y, al fin y al cabo, la buena salud, se consiguen comiendo variado y evitar picar entre horas platos que no sean sanos. Nuestro organismo se alimenta de diferentes nutrientes porque cada uno tiene unas funciones dentro de él y diferentes al del resto. Por ello, no podemos mantenerlo sano si solo consumimos, por ejemplo, fruta y verdura. Los hidratos también son muy importantes y ejercen unas funciones ineludibles en nuestro cuerpo. Debemos comer alimentos de todos los grupos de nutrientes. Si los alimentos son frescos y naturales, mejor que mejor.
Esperamos que después de este artículo os animéis a organizarlos las comidas. Recordad que en Cocina Casera cada semana os proponemos nuevos Menús Semanales en los que podéis fijaros.
¡AHORA VIENE LA SORPRESA Y EL REGALO
¡REGALO! Te hemos preparado dos plantillas para que puedas planificar todas las recetas de la semana con este PLANIFICADOR SEMANAL que puedes descargar aquí.
Además, te hemos dejado también, un PLANIFICADOR DE CONGELADOR, de tal forma que tengas a mano y controlado todo lo que entra y sale del congelador, y que también puedes descargar aquí.
Para ir abriendo boca con este MENÚ, os proponemos dos colecciones de vídeo que os van a sacar de más de un apuro, se trata de 8 Recetas en 2 Vídeos: 4 Recetas de Arroces y otras 4 con Pechuga de Pollo XD ¿Se puede pedir más?
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¡ESPERA! NO HEMOS TERMINADO
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