La mejor forma de cocer pulpo
¡Hola Cocinacas! Si quieres aprender a cocer pulpo correctamente hoy queremos enseñarte cuál es la mejor forma. Tiene su truco, ya que no puede quedar muy blando, ni muy duro. Conseguir la consistencia perfecta se puede conseguir de varias formas, una...
Los mejores pescados para hacer un tartar
¡Hola Cocinacas! Con la subida de las temperaturas apetecen platos fresquitos y uno de ellos puede ser un delicioso tartar.…
Tipos de cocina: gas, vitrocerámica o inducción. Cuál es mejor
¡Hola Cocinacas! Si estás leyendo este artículo es porque estás pensando en poner en tu casa uno de los tres…
Usos del alcohol en la cocina: técnicas, sabores y recetas
¡Hola Cocinacas! ¿Qué tal estás hoy? Como bien sabes, el alcohol es un ingrediente más en la cocina. Este consigue…
Cómo despiezar un pollo, paso a paso
¡Hola Cocinacas! Si estás leyendo esto es porque seguramente quieres aprender a despiezar un pollo entero o mejorar tu técnica. De antemano queremos que sepas que es más fácil de lo que puede parecer, solo necesitarás tiempo y sobre todo ten en...
3 técnicas diferentes para cocinar carne: asar, guisar y estofar
¡Hola Cocinacas! A la hora de cocinar carne existen múltiples formas de hacerlo. Sin embargo, hoy queremos hablarte sobre tres…
Técnicas de repostería básicas y recetas para poner en práctica
¡Hola Cocinacas! Hoy queremos ponerte a prueba para ver cuánto sabes de repostería y qué tal se te da. Si…
Normas básicas en la mesa para disfrutar de una Navidad segura
¡Hola Cocinacas! Este año nos toca vivir una Navidad diferente en la que no solo no podremos reunirnos con toda…
Dos formas de pelar una granada fácilmente
¡Hola Cocinacas! Seguro que alguna vez has pensando en comprar o en comer una granada pero has decidido no hacerlo…
Errores más frecuentes al hacer bizcochos
¡Hola Cocinacas! ¿A ti también te pasa que al hacer bizcochos no siempre te quedan igual a pesar de seguir…
Cebollitas francesas o chalotas glaseadas
¡Hola Cocinacas! En la receta de hoy te vamos a enseñar una nueva técnica de cocina, el glaseado, aplicado a un tipo de cebollas más pequeñas y con un sabor más suave. Nos referimos a las cebollitas francesas o chalotas glaseadas, que son perfectas...
Los problemas más habituales al hacer tartas
¡Hola Cocinacas! Ya sabes que la repostería exige cantidades exactas y seguir cada paso de la receta. Sin embargo, estamos…
Qué es la contaminación cruzada y cómo evitarla
¡Hola Cocinacas! ¿Has oído alguna vez hablar sobre la contaminación cruzada de los alimentos? Es uno de los principales peligros…
Cómo conservar el perejil durante más tiempo
¡Hola Cocinacas! ¿Estás cansado de comprar perejil y que no te dure más de 3 días fresco? Hoy vamos a contarte un truco para conservar el perejil y que puedas utilizarlo en muchas de nuestras recetas.
Esta es una de muchas...
Tipos de cortes de verduras y frutas con cuchillo
¡Hola Cocinacas! Si te consideras un experto en cocina, hoy queremos ponerte a prueba. Si no lo eres, después de…
