Mayonesa casera

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¿Cómo preparar una mayonesa casera sin que se corte? Si alguna vez se te ha cortado la mayonesa, te contamos cómo evitar que vuelva a pasar. Si te gustan las recetas de salsas clásicas...
Salsa de chili dulce

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¿Te gusta la salsa de chili dulce? La encuentras en el supermercado pero no será como esta, te damos dos versiones, con azúcar y la versión ligera. Deliciosa mezcla entre picante y dulce que combina a la perfección con muchos platos,...
Salsa de pescado

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La salsa de pescado Nam Pla es un ingrediente básico de la cocina tailandesa, y también la encontramos en la gastronomía de Vietnam, Birmania e Indonesia. Su popularidad se ha extendido también a restaurantes de
salsa de ostras

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La salsa de ostras es tradicional en muchas recetas de cocina china y otros países asiáticos. Su textura cremosa combina con verduras, arroz o
salsa de tamarindo

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¿Conoces la salsa de tamarindo? Es una fruta exótica con un sabor agridulce y a veces ligeramente amargo si está verde. El tamarindo es uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía de la India donde acompaña todo tipo de...
Cómo hacer sirope de chocolate

Sirope de chocolate

¿Sabías que el sirope de chocolate fue durante la segunda mitad del siglo XIX considerado un remedio medicinal? ¡Menuda medicina tan rica! Hoy es una se las salsas dulces más populares sobre todo en los Estados Unidos...
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Como sabéis, la salsa típica de las islas Canarias, tiene un gran éxito fuera de sus fronteras. Lo que ocurre, que la receta original todo el mundo cree tenerla. Yo no voy a ser menos, esta es la receta de mojo rojo picón canario que...
Mayonesa japonesa

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La mayonesa japonesa (en concreto la de la marca Kewpie) es una de las salsas más populares en Japón aparte de la soja o la  teriyaky. No suele faltar en ningún hogar y la combinan con todo tipo de recetas. Esta salsa tiene un...
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La salsa de naranja es ideal para acompañar carnes como el lomo, el pollo o el pato. Existen distintas versiones de la salsa de naranja destinadas a postres como los crepes Suzette o las que podemos usar también para aliñar ensaladas y...
Salsa Strogonoff

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La salsa Strogonoff tiene su secreto, ¿te gustaría descubrirlo? No existe una ‘salsa Strogonoff’ como tal, esta salsa siempre acompaña a platos de carne como ‘ternera o lomo a la Strogonoff’. Su elaboración es muy...
Salsa de Cebolla. Receta fácil

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Descubre cómo hacer Salsa de Cebolla. Una de las recetas de Salsas más fáciles de hacer, no te llevará mucho tiempo y además es muy sencilla como verás a continuación....
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El chimichurri es una salsa típica de países como Uruguay, Paraguay y Argentina. De consistencia líquida, se elabora principalmente a base de orégano, ajo, vinagre, perejil, ají molido y sal. El uso de ají hace de esta una salsa de carácter...
Guacamole casero

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El Guacamole, una de nuestras salsas favoritas. Este “Antojito”, como suelen llamar los mexicanos a los aperitivos servidos antes de comer, suele tomarse con los totopos o nachos, son unas pequeñas tortillas de maíz fritas que...
Cómo hacer un sofrito

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Hoy queremos mostrarte cómo hacer un sofrito de verduras con el que podrás preparar numerosas recetas de salsas, arroces y guisos. Aunque elaborar un sofrito no tiene mucha...
Bechamel para croquetas

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Hoy vamos a preparar una rica salsa de bechamel para croquetas con la que podemos elaborar una masa que acompañada de diversos ingredientes como carnes, pescados o embutidos nos...
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