1 h y 25 mCalorias: 444
Fรกcil
4 personas
Este bizcocho o bizcochuelo es una variaciรณn de la receta de bizcocho clรกsico, dividiendo la masa en dos y agregando chocolate a una de las partes, logramos este efecto tan divertido.
Ademรกs, puedes presentarlo con chocolate lรญquidoย vertido por encima para hacer mรกs sabroso si cabe, este bizcocho tierno y muy fรกcil de preparar.
Ingredientes para Bizcocho o bizcochuelo marmolado con chocolate para 4 personas
- Azรบcar - 200 gramos
- Harina - 150 gramos
- Mantequilla - 150 gramos
- Huevos - 3 unidades
- Levadura quรญmica - 15 gramos
- Chocolate para postre - 150 gramos
- Sal - 1 pizca
Cรณmo hacer la receta de Bizcocho o bizcochuelo marmolado con chocolate
- Colocamos el chocolate troceado y 50 gramos de mantequilla en un bol, tapamos y fundimos en el microondas un minuto. Removemos y comprobamos si necesitamos ย introducir unos segundos mรกs (dependerรก de la potencia del microondas) hasta que se funda completamente. Reservamos.
- Separamos en dos cuencos las claras de las yemas. Batimos con unas varillas ย las yemas ย con el azรบcar hasta conseguir que quede una consistencia cremosa. Aรฑadimos 100 gramos de mantequilla (la habremos fundido en el microondas previamente unos 20 segundos aproximadamente) , la harina y la levadura.
- Con las varillas elรฉctricas batimos ahora las claras con un pizca de sal hasta que queden firmes, a punto de nieve. (el truco para comprobar si estรกn perfecta, ย es conseguir volcar el cuenco del revรฉs y que no se caigan).
- Vamos aรฑadiendo las claras despacio y sin remover demasiado ย (para que no baje la textura del punto de nieve) al cuenco de las yemas.
- Separamos el resultado en dos mitades. En una de ellas aรฑadimos y mezclamos bien con el chocolate fundido.
- Preparamos un molde rectangular (optativo) untado con un poco de mantequilla para que no se pegue o colocamos una hoja de papel vegetal (mรกs recomendable ya que de estรก manera nunca se pega y sale perfecto).
- Vertemos las dos mezclas de forma alterna, para que al hornearse se combinen los dos colores.
- Precalentamos el horno 15 minutos a mรกxima potencia. Horneamos el bizcocho a 180ยบC durante 45 minutos. Comprobamos pinchando con un tenedor y sรญ sale limpio significa que ya lo tendremos listo. Si no pues lo dejamos unos 10 minutos mรกs.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar, retiramos el papel y troceamos en rebanadas y servimos con chocolate lรญquido templado.
Notas y Consejos
Podemos aromatizar nuestro bizcocho con ralladura de limรณn, vainilla o canela. Recomiendo servir el chocolate lรญquido templado aparte y que cada comensal aรฑada la cantidad que le apetezca.
De cualquier manera serรก un capricho para nuestro paladar.
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CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creaciรณn de contenido y ya hace mรกs de 10 aรฑos que fundรฉ Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs mรกs leรญdas del mundo en gastronomรญa enfocรกndonos en el contenido de alta calidad y creado mรกs de 1.000 vรญdeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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