50 mComo sรฉ que os gustan las recetas de postres, no podรญa faltar en cocina casera el famoso brownie de chocolate. Podrรกs tener un brownie tierno y exquisito en muy poco tiempo con esta receta que es mรกs sencilla de lo que piensas.
Te dejo el vรญdeo y la receta escrita mรกs abajo y tambiรฉn, al final de la receta otros vรญdeos de brownie que podrรกs preparar ยกAsรญ no tendrรกs ninguna duda en prepararlo!
La palabra brownie significa marroncito, dado el color de este dulce debido a su ingrediente principal, el chocolate, aunque la primera vez que se cocinรณ, allรก por 1896 no contenรญa dicho ingrediente, sino melaza.
En esta ocasiรณn la receta viene acompaรฑada de una rica bola de helado de vainilla, pero puedes acompaรฑarlo tambiรฉn de nata montada, e incluso crema y si quieres ver cรณmo hacemos otra versiรณn puedes ver al final el vรญdeo de nuestro Brownie de Chocolate casero.
Ingredientes para Brownie de Chocolate para 4 personas 1 unidad
- Nueces โ 100 gramos
- Mantequilla โ 175 gramos
- Chocolate negro โ 300 gramos
- Azรบcar โ 300 gramos
- Huevos โ 4 unidades
- Harina โ 200 gramos
- Pepitas de chocolate โ al gusto
- Helado de vainilla โ 1 bola
- Sirope de chocolate โ al gusto
Cรณmo hacer la receta de Brownie de Chocolate
- Precalentamos el horno a 200ยบ y engrasamos el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla, en este caso vamos a utilizar un molde rectangular. En mi caso he utilizado un molde rectangular de cristal. Reservamos.
- Picamos las nueces en trozos desiguales, es decir, algunas las partiremos en trozos bastante pequeรฑos y otras en trozos mรกs grandes. Esto es opcional, ya que hay gente que adora encontrarse trozos del fruto seco grandes y otra gente no lo tolera. Tambiรฉn deciros, que podรฉis elegir otro fruto seco que no sean nueces, como por ejemplo avellanas.
- Derretimos la mantequilla y el chocolate. Para derretir la mantequilla y el chocolate tenรฉis dos opciones, la primera, y mรกs rรกpida es meterlos en el microondas a intervalos pequeรฑos de tiempo (unos quince segundos), para que el chocolate no se queme
- Otra opciรณn es derretir la mantequilla y el chocolate al baรฑo Marรญa, para ello, ponemos el cuenco refractario sobre, por ejemplo, un cazo con agua hirviendo debemos remover suave y continuamente hasta que la mantequilla y el chocolate estรฉn totalmente derretidos, y debemos tener cuidado de que no entre agua en la mezcla. La manera por la que derritรกis la mezcla depende de vosotros, cualquiera de las dos es vรกlida. Dejamos enfriar.
- Una vez que la mezcla de la mantequilla y el chocolate estรฉ frรญa mezclamos con el azรบcar. Para ello nos ayudaremos de una cuchara de madera, cuando el azรบcar estรฉ totalmente integrado tenemos que aรฑadir los huevos uno a uno. Es importante que no aรฑadamos el siguiente huevo hasta que el anterior estรฉ totalmente integrado.
- Cuando los huevos estรฉn integrados, tamizamos la harina sobre la mezcla poniendo el tamiz en alto para airear. En cuanto a tamizar, podemos utilizar un tamiz o un colador grande, el resultado es el mismo. Incorporamos la harina hasta logar una masa lisa y sin grumos de la harina. Seguiremos mezclando con una cuchara de madera.
- Ha llegado el momento de agregar las nueces y las pepitas de chocolate. Lo distribuimos bien por la masa, que tiene que estar espesa, os recuerdo que el brownie es un bizcocho bastante contundente.
- Vertemos en el molde que hemos preparado en el paso 1 y extendemos bien hasta llenar las esquinas. Alisaremos bien la superficie para que el brownie suba todo por igual y no se formen bultos raros.
- Llevamos al horno y lo tendremos allรญ durante 20 minutos a una temperatura de 200ยบ. Si insertamos un pincho, รฉste deberรก salir con un poco de masa. Sacamos del horno, dejamos enfriar completamente y servimos con helado y sirope de chocolate.
Notas y Consejos
ยฟHas visto quรฉ fรกcil ha sido hacer este Brownie casero? Si te ha gustado no te pierdas estas variantes de brownie que tenemos para ti:
Brownies de Chocolate y queso:ย
4 Formas mรกs de preparar los brownies de chocolate:ย
Y sobre todo, guarda cerca esta receta y vรญdeos para poder recurrir a ellos siempre que quieras.
Algunos consejos para preparar tu Brownie de Chocolate perfect:
Otra forma fundir el chocolate y la mantequilla puede ser en el microondas. Habrรญa que aรฑadir los ingredientes en un cuenco y se caliente durante 3-4 minutos, segรบn la potencia de tu electrodomรฉstico. Lo malo de esto es que tendrรกs el control sobre el proceso y si nos descuidamos dรกndole mas tiempo de la cuenta, el chocolate puede acabar quemรกndose.
Para evitar esto, es preferible comenzar dรกndole un par de minutos e ir aumentando poco a poco hasta que ambos ingredientes estรฉn fundidos, Una vez lo estรฉn, sacamos el cuenco del microondas y mezclamos bien
Normalmente se sirve este plato con un poco de chocolate lรญquido vertido por encima y puedes acompaรฑarlo con una rica bola de helado de vainilla o nata. Delicioso y agradable contraste de sabores.
Espero que os haya gustado la receta, y no olvidรฉis compartirla o enviarla vuestros contactos mรกs golosos. ya me contarรฉis.. ยกQue aproveche!
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
