1 h y 20 mEl arroz integral es una joya culinaria que, a pesar de su antigüedad, sigue siendo un tesoro para muchos. Proveniente de Oriente, este grano integral ha mantenido su lugar en la mesa desde tiempos inmemoriales, debido a su rico perfil nutricional y su versatilidad culinaria.
La clave para obtener un arroz integral perfecto radica en su cocción, un arte que te invito a aprender hoy. Aprenderás a disfrutar de su textura firme y su sabor ligeramente nuez que puede transformar cualquier plato ordinario en una delicia.
Ingredientes para Cocer Arroz Integral para 2 personas
- 1 taza de arroz integral
- Agua Abundante
- 1/2 cucharadita de sal
Cómo hacer la receta de Cocer Arroz Integral
- Coloca una cacerola o un recipiente resistente al calor a temperatura media. Vierte el aceite y el arroz, y revuelve los granos durante un par de minutos.
- Acto seguido incorpora agua y sal al gusto. Eleva el calor y vuelve a agitar el arroz unas cuantas veces hasta que comience la ebullición.
- Baja el fuego para mantener un hervor suave y comienza a tomar nota del tiempo.
- Deja que el arroz se cocine durante unos 20 minutos, vigilando que siempre haya suficiente agua en la cacerola. Prueba un grano un par de minutos antes de que el tiempo sugerido llegue a su fin, y si está 'al dente', retira el recipiente del fuego.
- Finalmente, empleando un escurridor, elimina el agua sobrante.
Notas y Consejos
Cocinar arroz integral es una habilidad que no sólo te permitirá disfrutar de este grano en su forma más nutritiva, sino que también te abrirá las puertas a una gran variedad de platos. Aquí van algunos consejos para que tu arroz integral quede siempre perfecto:
Si queremos asegurarnos de que el grano se quedará suelto, podemos rehogar el arroz unos minutos con aceite de oliva antes de la cocción.
Ten en cuanta que la cocción no se comportará igual que la del arroz blanco. No importa si nos pasamos con la cantidad de agua para lograr el punto justo de cocción, pues al final del proceso será necesario escurrirlo y no habrá ningún problema.
Si sigues estos consejos, podrás cocinar un arroz integral perfecto. ¡Anímate a probarlo y experimenta cómo este humilde grano puede mejorar tus comidas y tu salud!
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