45 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuerรฉis aprender una receta de croquetas la mar de original que sorprenderรก a cualquier comensal? Pues quรฉdate y aprende esta elaboraciรณn tan fรกcil y tan deliciosa de Croquetas de Sobrasada.
Las croquetas son una receta insignia de nuestra gastronomรญa: Las pedimos si vamos a tapear, las hacemos siguiendo las recetas de nuestras madres y abuelas y lo mejor de todo es que se pueden hacer de casi cualquier cosa. Las encontramos en todas partes de pescado, de pollo, de verduras, de marisco, de boletus y de todo tipo de ingredientes. ยกY es que todas estรกn deliciosas!
Pero, ยฟA que no habรญas pensado nunca en hacerlas rellenas de Sobrasada? Pues te aseguramos que con este relleno tan especial quedarรกn muy sabrosas y cremosas y podrรกs conquistar a tus invitados con un plato la mar de original.
ยกVamos allรก con los ingredientes y los pasos a seguir!
Ingredientes para 2 personas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas soperas
- Harina - 3 cucharadas soperas
- Leche templada - 500 mililitros
- Sobrasada - 150 gramos
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Huevo - 1 unidad
- Pan rallado - 50 gramos
- Aceite de oliva para freir
Cรณmo hacer la receta de Croquetas de sobrasada
- Comenzamos poniendo el aceite en un cazo a fuego medio.
- Posteriormente, aรฑadimos la harina y movemos hasta que se tueste ligeramente con cuidado de que no se queme. A continuaciรณn, vamos incorporando la sobrasada a trozos para que se vaya derritiendo.
- Cuando sea una mezcla homogรฉnea, aรฑadimos poco a poco la leche mientras vamos moviendo con varillas para que no se creen grumos. Continuamos moviendo hasta que acabemos con toda la leche y la mezcla haya espesado.
- Vertemos en una bandeja y dejamos enfriar antes de formar las croquetas.
- Formamos las croquetas con dos cucharillas, las rebozamos en huevo batido y pan rallado y las freรญmos en aceite de oliva a fuego medio. Dejamos escurrir de aceite, servimos y ยกListo!
Notas y Consejos
ยฟHas visto de quรฉ manera mรกs fรกcil puedes preparar estas croquetas tan especiales? Pues toma nota para prepararlas en cualquier celebraciรณn o en alguna fecha seรฑalada como la Navidad, como entrante o tapa.
Y si no te va mucho esta sobrasada porque prefieres prescindir de tomar carne, no te preocupes, porque tenemos la perfecta receta para ti: Sobrasada vegana. En esta receta imitaremos la textura y la apariencia de la sobrasada mรกs tradicional utilizando pimentรณn, tomate, ajo y almendras, entre otros ingredientes. Una opciรณn mรกs ligera y que no tiene desperdicio.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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