2 h y 30 mEl Pan de Muertos es una tradición mexicana que se celebra cada año en conmemoración al Día de los Muertos. Este delicioso y esponjoso pan de origen prehispánico es un homenaje a las almas de los seres queridos que han fallecido. Su sabor único, con notas de azahar y una delicada cubierta de azúcar, lo hace un imprescindible en cualquier celebración de este tipo. Invitamos a honrar esta tradición y a aprender cómo hacer tu propio Pan de Muertos en casa.
Ingredientes para Pan de Muertos. Receta Mexicana para el día de Muertos para 2 personas
- 500 gramos de harina de trigo
- 120 gramos de azúcar
- 7 gramos de sal
- 15 gramos de levadura seca
- 5 huevos
- 120 ml de leche entera
- 200 gramos de mantequilla
- La ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de azahar
- Azúcar extra para decorar
Cómo hacer la receta de Pan de Muertos. Receta Mexicana para el día de Muertos
- Comienza por calentar la leche hasta que esté tibia, no caliente. Disuelve la levadura en la leche y déjala reposar durante 10 minutos para que se active.
- En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la levadura disuelta en leche, la ralladura de naranja y la esencia de azahar.
- Amasa todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Agrega poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente mientras continúas amasando. Deberías obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Este proceso puede tardar alrededor de 2 horas.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amasa de nuevo para quitar el aire. Separa una pequeña porción para formar los huesos y una bola pequeña que simbolizan las lágrimas de los difuntos en la tradición mexicana. Forma el resto de la masa en una bola grande que será la base del pan.
- Coloca los huesos en forma de cruz sobre la bola grande y la bola pequeña en el centro. Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Deja reposar el pan durante 1 hora más para que vuelva a subir. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- Hornea el pan durante aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado. Deja que se enfríe un poco antes de espolvorear con azúcar extra para decorar.
Notas y Consejos
El Pan de Muertos es una receta sencilla, pero requiere paciencia y atención a los detalles para obtener los mejores resultados. Aquí hay algunos consejos para que tu pan salga perfecto:
La temperatura de la leche es clave para activar la levadura. Si está demasiado caliente, podría matar la levadura; si está demasiado fría, no la activará. La leche debería estar simplemente tibia al tacto.
La amplitud de temperatura también es importante durante el levado. Deja reposar la masa en un lugar cálido pero sin corrientes de aire. Si hace frío en tu casa, puedes precalentar el horno a la mínima temperatura, apagarlo y dejar la masa reposando dentro del horno apagado.
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de incorporarla a la masa. Esto facilitará la mezcla y dará como resultado un pan más esponjoso y ligero.
El pan se hornea a una temperatura moderada para que se dore sin quemarse. Si notas que se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel aluminio.
Finalmente, la decoración con azúcar no solo le da un toque dulce, sino que también le da una textura crujiente que contrasta con el interior suave del pan.
¡Ahora estás listo para poner en práctica esta receta! Comparte tu experiencia y muestra tu Pan de Muertos terminado en las redes sociales mencionándonos. No olvides buscar más recetas mexicanas auténticas en nuestro buscador o en las recetas relacionadas que dejamos a continuación.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarás todas las nuevas recetas, el Menú Gratuito semanal y los nuevos Vídeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
