Piña Rellena de Marisco

Piña Rellena de Marisco

Valoraciones

55 m
Calorias: 150
Fácil
2 personas

La Piña Rellena de Marisco es un plato de origen tropical que combina la dulzura de la piña con la frescura y el sabor intenso del marisco. Esta receta ha sido popular por décadas en países como México, Centroamérica y el Caribe, y se ha convertido en una opción favorita para aquellos que buscan un plato rico y refrescante.

Al preparar la Piña Rellena de Marisco, es importante tener en cuenta algunos detalles para lograr un resultado óptimo. Te dejamos algunos trucos y consejos al final de este artículo. ¡No te los pierdas!

Si buscas un plato tropical y refrescante, la Piña Rellena de Marisco es una opción perfecta. ¡Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria única!

 

Ingredientes para Piña Rellena de Marisco para 2 personas

  • 1 piña madura
  • 200 g de marisco fresco (mejillones, almejas, gambas, etc.)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer la receta de Piña Rellena de Marisco

  1. Corta la parte superior de la piña y retira la pulpa de la piña con un cortador o cuchillo, dejando los bordes y la base de 1 cm de grosor. Reserva la pulpa en cubos pequeños.
  2. En una sartén, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados en cubos pequeños y saltéalos hasta que estén suaves.
  3. Agrega la pulpa de la piña y el tomate maduro cortado en cubos pequeños y continúa saltando todo hasta que el tomate esté blando.
  4. Añade el marisco fresco y revuelve bien. Añade el vino blanco y deja cocinar hasta que el marisco esté bien cocido y el vino haya reducido.
  5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  6. Llena la piña con la mezcla de marisco y vierte el sobrante en la base de la piña.
  7. Tapa la piña con la parte superior que habías cortado y colócala en una bandeja para horno.
  8. Hornea a 180 grados Celsius durante 25 minutos o hasta que la piña esté dorada y tierna.
  9. Ahora puedes decorar a tu gusto la piña por encima con un poco de cilantro o lo que más te guste. Sirvela caliente y disfruta de tu Piña Rellena de Marisco.

Notas y Consejos

Aquí hay algunos consejos para preparar la Piña Rellena de Marisco perfecta y algún truco:

Cocinar el relleno de forma adecuada: Cocina el relleno a fuego medio para evitar que se queme. También es importante saltear los ingredientes hasta que estén suaves antes de agregar el marisco.

Sazón adecuada: Rectifica con sal y pimienta al gusto para que el relleno tenga el sabor que deseas.

Truco: Agrega un poco de jugo de limón al relleno antes de hornearse para darle un toque cítrico y refrescante.

Elegir la piña correcta: Asegúrate de elegir una piña madura, dulce y sin manchas. Puedes elegir una piña que esté ligeramente blandita al tacto, lo que indica que está madura y lista para ser usada.

Marisco fresco: Es fundamental usar marisco fresco y de calidad para lograr un sabor intenso y satisfactorio. Asegúrate de que el marisco esté bien limpiado y sin conchas antes de usarlo.

Siguiendo estos consejos y trucos, podrás preparar una Piña Rellena de Marisco perfecta que deleite a tus invitados y a ti mismo. ¡Buen provecho Cocinacas!

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Jose Balandin
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