50 mDale la bienvenida a una deliciosa e innovadora opción que te llevará a un nuevo mundo de sabores: la Pizza con base de Brócoli. ¿Quién dijo que una pizza no puede ser saludable y deliciosa al mismo tiempo? Aquí te traemos una receta que desafía las normas, fusionando el sabor italiano con los beneficios nutricionales del brócoli. Esta receta es la perfecta amalgama de sabor y nutrición.
La pizza es un plato de origen italiano que ha conquistado el mundo, pero su clásica base de harina puede ser un obstáculo para aquellos que buscan una opción más saludable o sin gluten. Aquí es donde entra en juego el brócoli, un superalimento lleno de vitaminas y minerales que puede transformarse en una base de pizza exquisita y nutritiva.
Ingredientes para Pizza con Base de Brócoli para 2 personas
- 1 brócoli grande
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- 1/2 taza de salsa de tomate
- Toppings a elección : Pimientos, cebolla, aceitunas, champiñones, tomates cherry, etc.
- 1/2 taza de queso mozzarella extra para espolvorear sobre los toppings
Cómo hacer la receta de Pizza con Base de Brócoli
- Comienza precalentando tu horno a 200 grados Celsius. Mientras se calienta, procede a lavar y cortar el brócoli en floretes. A continuación, debes triturar el brócoli en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de granos de arroz.
- Una vez hecho esto, coloca el brócoli triturado en un paño de cocina limpio, envuélvelo y exprímelo fuertemente para eliminar la mayor cantidad de agua posible. También puedes utilizar un colador o similar. Este es un paso esencial para garantizar que tu base de pizza sea firme y no se desmorone.
- En un recipiente grande, combina el brócoli escurrido con el huevo, el queso mozzarella, el queso parmesano, el orégano, el ajo en polvo y la sal. Mézclalo todo hasta obtener una masa uniforme.
- Coloca esta mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Presiona la masa de brócoli sobre la bandeja, dándole una forma redonda y asegurándote de que el borde sea un poco más grueso. También puedes darle forma rectangular si así lo prefieres.
- Hornea la base de brócoli durante 15-20 minutos o hasta que se dore. Una vez dorada, añade la salsa de tomate y los toppings que más te gusten, espolvoreando al final con el queso mozzarella extra.
- Devolvemos la pizza al horno y la dejamos otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Notas y Consejos
Es importante que tomes en cuenta que la base de pizza de brócoli no será tan firme como una base de pizza tradicional. Sin embargo, con la técnica de exprimir bien el brócoli después de triturarlo, conseguirás una base lo suficientemente sólida para soportar los toppings.
No te limites en la elección de los toppings. Puedes optar por una versión vegetariana cargada de vegetales o, si lo prefieres, agregar algo de proteína como pollo, jamón o pepperoni. Recuerda, la clave para una pizza equilibrada es una variedad de ingredientes y colores.
Asegúrate de dejar un borde más grueso al presionar la masa en la bandeja. Esto te dará una 'corteza' más firme para tu pizza y un lugar donde agarrarla cuando esté lista para comer.
Finalmente, ten paciencia. Cocinar es un arte y cada paso que tomes en esta receta te acercará más a una deliciosa pizza con base de brócoli. Disfruta del proceso y del aroma maravilloso que llenará tu cocina.
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